說真的，在台中生活這麼久，要我說哪個傳統市場最能挑動我的美食神經，絕對非向上市場莫屬啦！它對我來說，根本是冰箱之外的「第二個灶咖」。這裡的空氣永遠飄著一股難以形容的香氣，是炸物的油香、是蒸籠的熱氣、是熬湯的醇厚，每次一走進去，我的肚子就會像裝了小鬧鐘一樣，自動咕嚕咕嚕響起來。今天，就讓我這個老台中人、資深吃貨，帶你們鑽進這座美食迷宮，挖出那些讓我百吃不膩、願意頂著大太陽排隊也要吃的向上市場美食好料！別說我藏私，我可是連哪攤老闆娘週三公休都幫你記好了！
向上市場美食探險隊，正式出發！
- 阿婆古早味油飯
- 特色與亮點： 別小看這攤！阿婆的油飯，是那種吃了會讓人想家的味道。粒粒分明的糯米，吸飽了香菇、蝦米、豬肉絲爆炒的香氣，油潤卻不膩口，重點是那個「古早味醬油膏」，鹹甜比例堪稱一絕，淋上去的瞬間，整個昇華！我超愛上面撒的那層香噴噴的肉鬆，加分加到爆。
- 推薦理由： 這是我心目中向上市場美食的「定番款」。用料實在，價格親民 (小碗35元，大碗60元)，當早餐、午餐，甚至下午點心都超適合。而且阿婆手腳超俐落，動作慢點排隊也不用等太久。（老顧客秘訣：早點去買配料比較多！）
- 搭配建議： 配一碗現場免費提供的柴魚味噌湯，清爽解膩，完美早餐組合！想更豐盛點？隔壁攤買份燙青菜。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 阿婆古早味油飯（攤位在中段靠水果區附近，認明排隊人潮就對了）
- 地址： 台中市西區向上路一段 & 向上北路交叉口範圍內
- 價格區間： 小碗 NT$35 / 大碗 NT$60
- 必點： 招牌油飯（加肉鬆！）、味噌湯 (免費)
- 實用資訊：
- 上海脆皮鮮肉湯包
- 特色與亮點： 這家湯包，厲害在它的「脆皮」！現擀現包現煎，底部煎得金黃焦脆，咬下去「卡滋」一聲，超療癒！內餡是飽滿的鮮肉湯汁，一口咬下要小心，滾燙鮮美的肉汁絕對會噴出來！我每次都因為太貪心急著吃，被燙到舌頭… 但還是甘願啦！
- 推薦理由： 皮薄、底脆、湯汁多！跟一般蒸的湯包完全不同路線，口感層次豐富很多。一份8顆，滿足感十足。是向上市場美食裡少見的點心類佼佼者。
- 搭配建議： 沾點他們特調的醬油薑絲，提鮮解膩。配杯無糖豆漿或紅茶很對味。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 上海脆皮鮮肉湯包（靠近郵局那一側入口）
- 地址： 向上北路近向上路一段口
- 價格區間： 每份 (8顆) NT$70
- 必點： 脆皮鮮肉湯包
- 王記草仔粿、芋粿、粉粿
- 特色與亮點： 這攤是傳統米食控的天堂！草仔粿外皮Q彈，帶著淡淡的鼠麴草清香，內餡鹹香（蘿蔔乾、蝦米、香菇）或甜口（紅豆）都好吃。芋粿真材實料，吃得到芋頭塊。最讓我驚豔的是他們家的「粉粿」！金黃透亮，口感超級Q嫩滑溜，淋上黑糖蜜和碎冰，夏天來一碗，暑氣全消！（個人私心最愛：黑糖粉粿冰！）
- 推薦理由： 純手工製作，用料實在，充滿古早樸實的好滋味。價格非常佛心，是體驗向上市場美食傳統點心的好選擇。
- 搭配建議： 鹹粿當點心或正餐配菜都不錯。粉粿冰當然是夏日消暑聖品！
- 實用資訊：
- 推薦店家： 王記草仔粿芋粿粉粿（攤位在水果攤集中的區域）
- 地址： 向上路一段市場內
- 價格區間： 草仔粿/芋粿 NT$15-25 / 個，粉粿冰 NT$40
- 必點： 鹹草仔粿、芋粿、黑糖粉粿冰
- 阿義現燙魷魚
- 特色與亮點： 老闆阿義的手沒停過！新鮮的阿根廷魷魚（或小卷），在滾燙的高湯裡快速汆燙，火候掌握得恰到好處，口感就是一個字：脆！淋上獨門的蒜蓉醬油膏，撒上薑絲，簡單卻鮮美無比。喜歡辣的，一定要加他們自製的生辣椒醬，夠嗆夠過癮！
- 推薦理由： 食材新鮮是王道！脆彈的口感讓人一吃難忘。現場燙好馬上吃，熱騰騰的最美味。是向上市場美食中超人氣的下酒菜、開胃菜。
- 搭配建議： 配冰啤酒超讚！當作逛市場途中補充蛋白質的小點也很棒。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 阿義現燙魷魚（靠近向上北路中段）
- 地址： 向上北路市場內
- 價格區間： 小份 NT$100 / 大份 NT$200
- 必點： 現燙魷魚/小卷 (加辣更夠味！)
- 顏記古早味麻薏湯
- 特色與亮點： 這碗綠綠的湯，可是台中限定的夏日風味！麻薏是台中特有的黃麻嫩葉，打成泥後，加入地瓜和小魚乾熬煮。口感稠稠滑滑的，帶點獨特的微苦回甘，非常消暑退火。顏記的麻薏處理得很細緻，苦味很低，地瓜鬆軟，小魚乾提鮮，整體平衡得很好。
- 推薦理由： 季節限定（約5-10月），其他地方不易吃到。清涼降火氣，是體驗台中道地向上市場美食文化的必試項目。
- 搭配建議： 冰冰的喝最舒服。可以配個乾麵或油飯，一乾一濕剛剛好。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 顏記古早味麻薏湯（位置在市場中後段，較靠民居）
- 地址： 向上路一段市場內
- 價格區間： 每碗 NT$40
- 必點： 古早味麻薏湯 (夏天限定)
- 正老牌香菇肉羹
- 特色與亮點： 這碗肉羹，是許多老台中人從小吃到大的記憶。羹湯勾芡濃稠度適中，不會過於黏膩，湯頭充滿香菇和大白菜的鮮甜。重點是裡面的「肉羹」，肉條裹上薄粉，口感紮實有嚼勁，肉香十足，給得很大方。可以選擇加麵、米粉、飯或單點羹湯。
- 推薦理由： 傳統好味道，用料實在，分量足。是向上市場美食裡飽足感滿分的選擇，尤其天冷時來一碗，暖心又暖胃。
- 搭配建議： 加點烏醋和一點點店家提供的辣椒醬，風味更提升。可以點一碗肉羹配隔壁攤的油飯，超滿足組合。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 正老牌香菇肉羹（靠近郵局入口附近）
- 地址： 向上路一段市場內
- 價格區間： 羹湯 NT$50 / 羹麵/羹飯 NT$60
- 必點： 香菇肉羹 (加麵或飯)
- 彩虹手工涼圓
- 特色與亮點： 這攤繽紛的小點心，光是看就讓人心情大好！外皮是用樹薯粉做的，晶瑩剔透又超級Q彈，包裹著綠豆沙、芋泥、紅豆泥或花生粉等內餡。顏色都是天然的（例如：綠的是抹茶粉、紫的是紫薯粉）。入口冰涼，皮Q餡香，甜度適中，完全不膩。
- 推薦理由： 視覺與味覺的雙重享受！夏天吃特別消暑解渴。手工製作，不含防腐劑。是向上市場美食中精緻又平價的甜品代表。
- 搭配建議： 買一盒綜合口味，一次滿足。配杯無糖茶解甜膩剛剛好。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 彩虹手工涼圓（通常中午過後才擺攤，位置靠近向上北路）
- 地址： 向上北路市場內
- 價格區間： 綜合口味 盒裝 (約10顆) NT$100
- 必點： 綜合涼圓 (推薦芋泥、綠豆沙)
- 陳家藥膳排骨
- 特色與亮點： 一走過攤位，濃濃的藥膳香氣就撲鼻而來。大塊的肋排或腿排，經過長時間的藥膳湯頭燉煮，肉質軟爛到用筷子輕輕一撥就骨肉分離。湯頭溫醇甘甜，帶有當歸、川芎、枸杞等中藥材的香氣，喝起來很舒服，感覺很補身（心理上啦！）。冬天來一碗，全身都暖起來。
- 推薦理由： 真材實料，藥膳湯頭溫和不燥，喝得出用心。是向上市場美食裡滋補養生的好選擇。（個人評價：肉給得大方，湯頭稍甜，但整體瑕不掩瑜）
- 搭配建議： 單喝湯吃排骨就很滿足。想更飽足可點一份乾拌麵線。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 陳家藥膳排骨（位置在市場中段，有時靠近騎樓邊）
- 地址： 向上路一段市場內
- 價格區間： 藥膳排骨湯 NT$90
- 必點： 藥膳排骨湯
- 張記爆漿芝麻包
- 特色與亮點： 這攤包子，絕對是熱愛流沙包的人的福音！白白胖胖的包子，掰開的瞬間，濃稠香滑的芝麻內餡立刻傾瀉而出（真的會爆漿！要小心燙）。芝麻餡磨得非常細緻，香氣濃郁到不行，甜度抓得剛好，不會死甜。包子皮是老麵發酵，帶點嚼勁，搭配流沙餡超完美。
- 推薦理由： 內餡澎湃，芝麻香濃純正，包子皮口感佳。趁熱吃，享受爆漿的快感。是向上市場美食中超人氣的點心。
- 搭配建議： 配杯豆漿或米漿，就是完美的中式下午茶。買回家蒸一下當早餐也很棒。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 張記爆漿芝麻包（攤位通常靠近郵局入口或騎樓）
- 地址： 向上北路近向上路一段口
- 價格區間： 每顆 NT$25
- 必點： 爆漿芝麻包 (務必趁熱吃！)
- 老牌當歸鴨麵線
- 特色與亮點： 冷冷的冬天，或是覺得身體虛虛的時候，我就會想來這攤報到。湯頭是用當歸、熟地等中藥材熬煮，顏色深褐，香氣濃郁卻溫潤順口，不會有可怕的藥味。鴨肉給得很有誠意，燉煮得軟嫩入味，不會柴。搭配細細的麵線，吸飽了湯汁的精華，呼嚕呼嚕吃下去，整個人都暖活起來，超舒服！
- 推薦理由： 湯頭溫補好喝，鴨肉品質不錯，分量實在。是向上市場美食裡非常受歡迎的溫補料理。
- 搭配建議： 點一碗當歸鴨麵線，再加一份燙青菜或豆干，營養均衡。喜歡酒香的可以請老闆加一點點米酒提味。
- 實用資訊：
- 推薦店家： 老牌當歸鴨麵線（位置通常在市場靠後段，鄰近住宅區）
- 地址： 向上路一段市場內
- 價格區間： 當歸鴨麵線 NT$90
- 必點： 當歸鴨麵線
向上市場美食懶人包！吃貨實戰攻略表
| 美食名稱 | 類型 | 推薦時段 | 平均價格 | 個人評分 (1-5🌟) |
|---|---|---|---|---|
| 阿婆古早味油飯 | 飯食/早餐 | 早午 | NT$35-60 | 🌟🌟🌟🌟🌟 |
| 上海脆皮鮮肉湯包 | 點心/煎包 | 早午 | NT$70 | 🌟🌟🌟🌟🌟 |
| 王記草仔粿/粉粿 | 傳統點心/冰品 | 全日 (粉粿冰建議午後) | NT$15-40 | 草仔粿🌟🌟🌟🌟 / 粉粿冰🌟🌟🌟🌟🌟 |
| 阿義現燙魷魚 | 海鮮/下酒菜 | 午後至傍晚 | NT$100-200 | 🌟🌟🌟🌟 |
| 顏記古早味麻薏湯 | 湯品 (季節限定) | 夏季午後 (5-10月) | NT$40 | 🌟🌟🌟🌟 (限定加分) |
| 正老牌香菇肉羹 | 羹湯/主食 | 午 | NT$50-60 | 🌟🌟🌟🌟 |
| 彩虹手工涼圓 | 冰涼甜點 | 午後 | NT$100/盒 | 🌟🌟🌟🌟🌟 |
| 陳家藥膳排骨 | 藥膳湯品 | 午晚 (天冷更佳) | NT$90 | 🌟🌟🌟✨ (3.5, 湯稍甜) |
| 張記爆漿芝麻包 | 點心/包子 | 早午 | NT$25/顆 | 🌟🌟🌟🌟🌟 |
| 老牌當歸鴨麵線 | 藥膳湯麵 | 午晚 (天冷更佳) | NT$90 | 🌟🌟🌟🌟 |
逛吃向上市場美食的實用撇步 (我的血淚經驗談)：
- 最佳時段：
- 早餐控 (7:00-9:30)： 油飯、湯包、肉羹、芝麻包 正熱門！人潮相對少一點點。
- 午餐主力 (10:30-13:00)： 市場巔峰！想吃熱門攤（肉羹、藥膳類、當歸鴨）請有排隊覺悟。（週末中午…要有耐心）
- 下午點心 (13:30-17:00)： 涼圓、粉粿冰、燙魷魚 登場！適合悠閒覓食避人潮。（有些早餐攤可能收嘍）
- 晚餐宵夜 (17:00-19:30 或更晚，看攤商)： 藥膳排骨、當歸鴨、部分炸物、燙魷魚 還有營業。（務必確認想吃的攤還在）
- 省錢小聰明：
- 自備購物袋/保鮮盒： 環保又省塑膠袋錢，裝湯湯水水也安心。
- 多人分食： 湯包、涼圓、羹湯類都很適合Share，花少錢嘗多樣。
- 尋找隱藏優惠： 有些攤接近收攤時會有折扣，敢問問看老闆娘（態度禮貌）。
- 終極提醒📢：
- 週一公休！週一公休！週一公休！ (很重要說三次)：別撲空啊！（我曾經忘記，傻傻站在市場門口…）
- 現金為王： 99%攤販只收現金！多帶點零錢銅板最方便。
- 穿著輕便好走： 市場地難免濕滑，穿好走的鞋比較安全。
- 保持耐心與笑容： 人擠人時難免煩躁，但老闆們都很辛苦，多點體諒。
向上市場美食 終極懶人包：我的Top 5 必吃清單
- 阿婆油飯 (早餐首選，回憶滿分)
- 彩虹涼圓 (夏日視覺系療癒甜品)
- 上海脆皮湯包 (爆汁脆底，口感驚豔)
- 阿義現燙魷魚 (新鮮彈牙，下酒絕配)
- 張記爆漿芝麻包 (熱騰騰的芝麻瀑布，幸福感爆棚)
向上市場美食 Q &A：在地人真心答
- Q：向上市場週一真的完全沒東西吃嗎？
A：吼，真的幾乎全休！連最有名的幾攤都鐵門拉下來。少數幾家賣菜、賣水果的可能還有開，但專門找向上市場美食的話，強烈建議避開週一，不然跟我一樣會哭出來。改去第二市場或第五市場吧！ - Q：推薦帶外地朋友去，哪幾樣最能代表「向上市場美食」？
A：我會這樣帶：早上先衝阿婆油飯配味噌湯，感受傳統早餐；接著買張記爆漿芝麻包讓他們驚呼；午餐吃正老牌香菇肉羹或老牌當歸鴨麵線；下午來碗彩虹涼圓或王記粉粿冰消暑；傍晚帶份阿義現燙魷魚當下酒菜（如果朋友喝酒）。這樣從早吃到晚，經典款都涵蓋了！夏天一定要加碼麻薏湯，這台中限定！ - Q：開車去方便嗎？停車位好找嗎？
A：老實說，開車去向上市場美食是場挑戰…市場周邊停車一位難求！向上北路、華美街巷弄有少數收費停車格，但通常滿位。比較推薦：- 騎機車： 找市場周邊紅線外或指定停車區（但還是要碰運氣）。
- 搭公車： 很多路線到「向上民生路口」或「向上北路口」站，下車走幾步就到。
- 計程車/UBER： 最省事，吃完直接叫車走人。
- 停在稍遠收費場： 像市民廣場周邊停車場，再散步過來（約10-15分鐘）。
真的想開車，建議平日早點到，或要有繞圈找車位的心理準備。我個人偏好騎車或搭車啦，省麻煩。