作為一個在臺南土生土長，嘴巴被養刁了的老饕，吃到飽臺南這檔事，我可是親身徵戰過無數回合。今天就來掏心掏肺，把我壓箱底的臺南吃到飽口袋名單，用最真實、最接地氣的方式跟大家分享。廢話不多說，咱們直接開吃！
臺南，美食之都，這不用我多說。但很多人不知道，臺南的「吃到飽臺南」戰場也是臥虎藏龍，從學生最愛的平價燒肉到飯店頂級Buffet，選擇多到讓你眼花撩亂。這次我精挑細選了 10間 我認為各有特色、值得一試的店家，涵蓋燒肉、火鍋、Buffet、泰式料理、壽喜燒等不同型別。保證讓你找到命定的那一間！
目錄
大胃王的天堂：燒肉火鍋類
臺南人愛吃鍋也愛烤肉，這種雙享受的店特別多，競爭超激烈！
饗食天堂 (臺南西門店)
- 介紹： 這間應該不用我多介紹了吧？全臺知名的連鎖Buffet霸主，臺南店當然也是人氣爆棚！雖然是連鎖，但菜色豐富度真的沒話說，海鮮、熱炒、日式、西式、甜點…你想得到的幾乎都有。但老實說，我覺得它的強項在 「穩定」和「多樣」，要說驚豔嘛…好像少了點臺南在地的特色。不過，帶長輩或第一次吃臺南吃到飽的朋友來，選這裡最安全，大家都能找到愛吃的。
- 地址： 臺南市中西區西門路一段658號 (新光三越臺南新天地6F)。
- 營業時間： 午餐 11:30–14:00 / 下午茶 14:30–16:30 / 晚餐 17:30–21:30 (建議一定要訂位！現場等會等到天荒地老)。
- 價格區間：
(價格常有調整，以店家公告為主！出發前最好再確認一下官網)時段 成人價格 兒童價格 平日午餐 約 NT$998+10% 約 NT$499+10% 平日下午茶 約 NT$798+10% 約 NT$399+10% 平日晚餐 / 假日全天 約 NT$1,098+10% 約 NT$549+10% - 必點選單： 現切爐烤牛排、天使紅蝦、生魚片（補貨速度算快）、哈根達斯冰淇淋吃到飽！ 甜點區的種類也是多到讓人選擇困難。
野村燒肉炭火燒肉 (臺南店)
- 介紹： 這間是我個人很愛的 中高價位燒肉吃到飽 選擇！主打的就是 高品質肉品，尤其是和牛系列，雖然吃到飽的和牛等級有限，但以這價位來說，我覺得肉質真的在水準之上，油花分佈漂亮，烤起來香氣十足，不會有廉價肉那種乾柴感。服務也不錯，換烤網很勤快。缺點嘛…就是價格不便宜，而且位置不算多，記得訂位！
- 地址： 臺南市中西區民生路二段479號。
- 營業時間： 週一至週五 17:00–00:00 / 週六、日 11:30–00:00 (最後點餐 22:30)。
- 價格區間： 主要分兩檔：
- 極上套餐： NT$988+10% (包含澳洲和牛、伊比利豬等高階肉品)
- 頂級套餐： NT$1,188+10% (多了更高階的和牛選項，例如和牛橫膈膜、和牛牛舌等)
- 必點選單： 澳洲和牛雪花牛、和牛牛五花、伊比利豬梅花、松阪豬！ 海鮮類的幹貝和草蝦也頗新鮮。他們的雞湯也好喝，可以暖暖胃。
涮乃葉 日式涮涮鍋吃到飽 (臺南南紡店)
- 介紹： 如果你是個 火鍋控，特別是喜歡 清爽日式湯頭 和 大量蔬菜 的人，涮乃葉絕對是好選擇！他們主打的就是 新鮮蔬菜吧，種類多到誇張，而且洗得很乾淨，擺盤也漂亮。肉品選擇雖然不是頂級和牛路線，但該有的豬牛羊雞都有，品質穩定。重點是價格相對親民，CP值不錯！很適合喜歡吃菜、想吃得沒負擔一點的時候來。湯頭我最推 壽喜燒 和 昆布高湯。
- 地址： 臺南市東區中華東路一段366號 (南紡購物中心A2館3F)。
- 營業時間： 週一至週五 11:00–22:00 / 週六、日 10:30–22:00 (最後點餐 21:00)。
- 價格區間：
方案 平日午餐 平日晚餐 / 假日全天 國產豬雞 / 紐澳牛國產豬雞 約 NT$378+10% 約 NT$438+10% 美國牛 / 國產豬雞 (牛豬雞) 約 NT$438+10% 約 NT$498+10% 國產豬雞 / 紐澳牛國產豬雞 + 海鮮 約 NT$498+10% 約 NT$558+10% - 必點選單： 瘋狂吃他們的野菜吧！尤其是水蓮、山茼蒿、各種菇類！ 肉品的話，國產豬五花、紐澳牛胸腹肉都不錯。甜點的 蕨餅 和 霜淇淋 也頗受好評。
澎湃海鮮控看這裡！
臺南靠海，海鮮吃到飽當然也不能馬虎！
豐大海鮮百匯
- 介紹： 這間可以說是 臺南海鮮Buffet的代表作之一！空間超大，桌距寬敞，用餐起來很舒服。重點是 海鮮種類真的多！螃蟹（季節限定）、白蝦、鳳螺、淡菜、生魚片、現切生魚片等等，補貨速度也算快（假日人爆多時還是會等一下啦）。熟食區、熱炒區、港點、現煮區（像牛肉湯、擔仔麵）也很有誠意，還有現烤牛排、烤鴨。甜點區更是琳瑯滿目。整體來說，是 非常適閤家庭聚餐、慶生 的地方，選擇超級多，每個人都能找到愛吃的。價格嘛…當然也是相對高。
- 地址： 臺南市安平區永華路二段689號。
- 營業時間： 午餐 11:30–14:00 / 晚餐 17:30–21:00 (尖峰時段強烈建議訂位！)。
- 價格區間：
時段 成人價格 兒童價格 平日午餐 約 NT$900+10% 約 NT$450+10% 平日晚餐 約 NT$1,000+10% 約 NT$500+10% 假日全天 約 NT$1,100+10% 約 NT$550+10% - 必點選單： 各種螃蟹腳、白蝦（新鮮度通常不錯）、現切生魚片（看師傅當天切什麼）、現場料理的牛肉湯！ 烤鴨捲餅也很多人拿。甜點的話， 哈根達斯 當然不能錯過。
逐鹿炭火燒肉 (臺南店)
- 介紹： 等等！我知道這是燒肉店，但它也是 海鮮控的福音！逐鹿在吃到飽臺南燒肉界也算老字號了，生意一直很好。它的強項除了基本的肉品供應穩定，最大的亮點就是 澎湃的自助吧！尤其是海鮮區，蝦子、蛤蜊、花枝、魚片種類不少，而且 補貨很勤快，不怕你吃。熟食區的炸物、小菜、滷肉飯、咖哩飯表現也不俗。冰淇淋有莫凡彼（有時候會換，但等級都不錯）。綜合來看，是 學生族群、小資族聚餐 的熱門選擇，價格合理，吃得飽又豐富。缺點是空間比較擁擠一點，油煙味稍重（燒肉店難免）。
- 地址： 臺南市中西區環河街92號。
- 營業時間： 週一至週五 16:30–00:00 / 週六、日 11:30–00:00 (最後點餐 22:30)。
- 價格區間：
- 平日： NT$658+10% (成人)
- 假日： NT$698+10% (成人)
- (兒童價另計)
- 必點選單： 椒鹽白蝦、蒜蓉蛤蜊（放烤盤邊邊煮超鮮！）、安格斯牛小排、豬五花！ 別忘了去自助吧挖寶，炸雞翅、滷肉飯都意外地好吃。飲料選擇也很多。
想吃點不一樣的口味？
老是燒肉火鍋Buffet有點膩？臺南也有特色選擇！
饗麻饗辣頂級麻辣鍋 (臺南旗艦店)
- 介紹： 顧名思義，這就是給 麻辣鍋重度愛好者 的吃到飽臺南選擇！湯頭選擇多樣，招牌麻辣鍋（可以選辣度）、養生藥膳鍋、番茄鍋、牛奶鍋…麻辣鍋的鴨血和豆腐是可以無限續加的，而且 入味又軟嫩，這點大加分！肉品選擇OK，牛豬羊雞都有，品質中規中矩。海鮮種類也不少，蔬菜、火鍋料自助區也豐富。最特別的是 有哈根達斯 ！在麻辣鍋吃到飽店算少見。整體來說，喜歡麻辣鍋香氣和口味的人會很愛，尤其是鴨血豆腐控。不過環境比較暗一點，裝潢是走…嗯…華麗夜店風？見仁見智啦！
- 地址： 臺南市北區公園路591-6號。
- 營業時間： 週一至週五 11:30–15:00, 17:00–01:00 / 週六、日 11:30–01:00。
- 價格區間：
時段 成人價格 (週一至四) 成人價格 (週五晚、週六日、例假日) 午餐 / 宵夜 NT$598+10% NT$658+10% 晚餐 NT$658+10% NT$698+10% - 必點選單： 麻辣鍋底裡的鴨血、豆腐（狂續就對了！）、牛五花、油條（吸飽麻辣湯超爽）、蝦滑！ 當然還有哈根達斯收尾。
Mo-Mo-Paradise 壽喜燒・鍋物專賣店 (臺南南紡牧場)
- 介紹： Mo-Mo在我心中是 壽喜燒吃到飽的經典品牌。臺南有好幾家分店，南紡店環境比較新穎舒適。他們的賣點就是 專業的壽喜燒！服務生推著肉車、菜車巡迴，詢問你要不要加點，不會有漏單的困擾。服務態度普遍很好，加湯加醬都很勤快。肉品主要是美國牛和國產豬，品質穩定，薄切適合沾蛋汁吃。蔬菜種類也算新鮮。雖然是連鎖，但 穩定度高，用餐體驗流暢。很適合想吃單純壽喜燒、不想自己跑吧檯拿東西的人。價格算是中規中矩。缺點是變化性可能沒有綜合Buffet那麼多。
- 地址： 臺南市東區中華東路一段366號 (南紡購物中心A2館4F)。
- 營業時間： 週一至週五 11:00–22:00 / 週六、日 10:30–22:00 (最後點餐 21:15)。
- 價格區間： (以壽喜燒+涮涮鍋方案為例)
- 平日午間： NT$438+10%
- 平日晚餐 / 週末例假日： NT$498+10%
- 必點選單： 美國牛肩肉、美國牛五花、國產豬梅花！ 一定要記得點 生雞蛋 當沾醬，是靈魂！蔬菜車上的白菜、茼蒿、豆腐、蒟蒻絲也都是經典搭配。
泰星球 Thai Planet
- 介紹： 想換泰式口味吃到飽臺南嗎？泰星球是個蠻特別的存在！它是 泰式料理單點 + 吃到飽 的型式。他們的吃到飽不是自助Buffet，而是 點菜式，選單上幾十道菜任你點（當然還是有基本規則，例如一次最多點幾道、限時90分鐘之類）。我喜歡這裡的原因是口味真的很道地！廚師是泰國人，香料用得足，酸辣夠勁。從開胃的涼拌海鮮、青木瓜絲，到熱炒的打拋豬、綠咖哩雞、檸檬魚、椒麻雞，還有甜點摩摩喳喳，通通可以點來吃。很適合喜歡 多樣化、重口味 的朋友聚餐。價格以泰式料理來說算合理。環境有濃濃泰國風。
- 地址： 臺南市東區東安路51號。
- 營業時間： 11:00–14:30, 17:00–21:30 (週一公休)。
- 價格區間：
- 吃到飽： 成人 NT$499 (需加10%服務費，限時90分鐘)
- 必點選單： 涼拌海鮮（酸辣開胃必點！）、打拋豬（超級下飯）、綠咖哩雞（椰奶香濃）、椒麻雞（酥脆夠味）、蝦醬空心菜、摩摩喳喳（必點甜點！） 飲料推薦泰式奶茶（需單點）。
飯店的奢華饗宴
偶爾想對自己好一點，飯店Buffet是絕佳選擇！臺南吃到飽的高階戰場。
臺南遠東香格里拉 遠東Café自助餐廳
- 介紹： 五星級飯店的Buffet，環境、服務品質自然在水準之上。空間挑高寬敞，座位舒適，不會吵雜擁擠。菜色走 精緻國際路線，海鮮吧有螃蟹、生蠔（季節限定）、生魚片、蝦子等。現切爐烤牛排、羊排是招牌。最讓我印象深刻的是他們的 甜點區！種類多，做工精緻，擺盤漂亮，而且味道真的不賴，螞蟻人天堂！還有現做的可麗餅、鬆餅。不定期會推出主題美食節（例如泰國、日本、螃蟹季等），增加新鮮感。價位當然是比較高的，但享受的是整體的氛圍和品質。很適合 紀念日、商務聚餐 或單純想犒賞自己。
- 地址： 臺南市東區大學路西段89號 (臺南遠東香格里拉飯店10F)。
- 營業時間： 早餐 06:30–10:00 / 午餐 11:30–14:00 / 下午茶 15:00–17:00 / 晚餐 18:00–21:00。
- 價格區間：
(價格浮動大，尤其假日或主題季會更貴，務必上官網查詢最新價格與訂位！)時段 成人價格 備註 平日午餐 約 NT$1,280+10%起 平日下午茶 約 NT$780+10%起 CP值相對高 平日晚餐 / 假日全天 約 NT$1,480+10%起 - 必點選單： 現切爐烤牛排、季節性海鮮（生蠔、螃蟹）、精緻甜點（每種都試一小塊！）、現做湯麵或擔仔麵（有時有臺南味）。
臺南大員皇冠假日酒店 元素餐廳
- 介紹： 另一家五星級飯店Buffet的強力競爭者！元素餐廳的空間設計也很棒，大片落地窗採光良好。菜色同樣豐富多元，海鮮、日式、中式、西式、甜點一應俱全。他們有一個特色是 「現點現做區」 很豐富，像是現煮鮮魚湯、臺南牛肉湯、擔仔麵、義大利麵、甚至是現煎鵝肝（特定套餐或餐期）！這點讓食物更新鮮熱燙。甜點區也是強項，據說甜點師傅很厲害，糕點、巧克力、冰淇淋都頗有水準。整體感覺和遠東Café有點像，競爭激烈，各有擁護者。有時推出的優惠方案（例如信用卡優惠）會比較划算。
- 地址： 臺南市安平區州平路289號 (臺南大員皇冠假日酒店1F)。
- 營業時間： 早餐 06:30–10:00 / 午餐 11:30–14:00 / 下午茶 14:30–16:30 / 晚餐 17:30–21:00。
- 價格區間：
(同上，價格變動頻繁，上官網查最準！)時段 成人價格 備註 平日午餐 約 NT$1,090+10%起 平日下午茶 約 NT$690+10%起 CP值相對高 平日晚餐 / 假日全天 約 NT$1,290+10%起 - 必點選單： 現做區的臺南牛肉湯、鮮魚湯、現煎料理（看當天有什麼）、生魚片、種類豐富的甜點。
臺南晶英酒店 Robins Grill 牛排館鐵板燒 / Robin's 自助餐廳
- 介紹： 等等，晶英酒店這邊有兩個選擇：
- Robins Grill 牛排館鐵板燒: 這是 單點高階牛排和鐵板燒套餐 的地方， 不是吃到飽 ！但因為名氣大，常被誤會。他們的牛排肉質和品質確實頂級，但預算要拉很高。
- Robin's 自助餐廳： 這才是晶英的 Buffet戰場！環境氣氛佳，走精緻路線。菜色種類或許不像饗食或豐海那樣爆炸多，但強調 食材品質和料理精緻度。海鮮新鮮，現切爐烤牛排、羊排是招牌，熟食區的菜餚也比較有特色，不是常見的Buffet菜。甜點同樣精緻美味。價格也是五星級等級。 適合追求質感、不追求樣樣有但樣樣精的饕客。
- 地址： 臺南市中西區和意路1號 (臺南晶英酒店1F - Robin's 自助餐廳)。
- 營業時間 (自助餐廳)： 早餐 06:30–10:00 / 午餐 11:30–14:00 / 下午茶 15:00–17:00 / 晚餐 17:30–21:00。
- 價格區間 (自助餐廳)：
- 平日午餐約 NT$1,180+10%起
- 平日下午茶約 NT$780+10%起
- 平日晚餐 / 假日全天約 NT$1,480+10%起 (價格浮動，官網查詢！)
- 必點選單 (自助餐廳)： 現切爐烤牛排/羊排（重點！）、新鮮海鮮（蝦蟹等）、特色熟食料理、精緻甜點（尤其巧克力類）。 記得看清楚是去「Robin's 自助餐廳」哦！
老饕私藏的臺南吃到飽小排行（純個人主觀！）
- CP值王者（預算有限）： 逐鹿燒肉、涮乃葉火鍋（看你愛烤肉還是愛蔬菜）
- 海鮮控首選： 豐大海鮮百匯（澎湃！）、逐鹿的自助吧海鮮（燒肉店裡算超強）
- 肉肉狂熱者（燒肉）： 野村燒肉（肉質好）、逐鹿（整體均衡）
- 壽喜燒專門： Mo-Mo-Paradise（穩定、服務好）
- 麻辣鍋狂熱： 饗麻饗辣（鴨血豆腐無限續）
- 異國風味（泰式）： 泰星球（口味地道、點菜制）
- 飯店Buffet精緻派： 遠東Café（綜合最穩定）、晶英Robin's（質感取勝）、大員皇冠元素（現做區強）
- 甜點控天堂： 各家飯店Buffet（遠東、晶英、大員皇冠）、饗食天堂（種類多）
臺南吃到飽小撇步 (個人經驗談)
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一定要訂位！尤其是 假日、晚餐、熱門餐廳 。現場排隊等到天荒地老心情會很差。打電話、或用EZTABLE之類訂位App。
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搞清楚價格和規則：用餐時段（午/晚/下午茶）、平日假日價差、兒童定義、有沒有服務費、限時多久（通常是2小時）、最後點餐時間、特殊規定（例如是否收押金、浪費食物罰款）。
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訂位時順便問有沒有信用卡優惠：很多餐廳和信用卡合作有折扣，省一點是一點。飯店Buffet尤其多優惠。
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鎖定目標再進攻：尤其是大型Buffet，別一開始就亂拿一氣。先巡場一圈，看看哪些是必吃、哪些是限量供應的（像現切牛排、特定海鮮），鎖定目標先拿，免得後面沒了。
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適量取用，別浪費：吃到飽不是浪費比賽。吃多少拿多少，珍惜食物。很多店對浪費食物會罰錢哦！吃太撐也不舒服嘛。
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注意身體狀況：腸胃沒那麼強的朋友…斟酌一下生冷海鮮的量，或是麻辣鍋的辣度。拉肚子就虧大了！
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穿寬鬆衣服：這很重要！吃飽才不會勒得難受… 你懂的。
吃到飽臺南 Q&A 快問快答
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Q：吃到飽臺南哪間最便宜？
- A： 平價的通常是火鍋類（像涮乃葉平日午餐）或燒肉店（如逐鹿平日價格）。下午茶時段通常也最便宜（例如飯店Buffet下午茶）。多比較官網或訂位平臺的價格。
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Q：臺南哪家吃到飽海鮮最新鮮最多？
- A： 「豐大海鮮百匯」以種類豐富著稱，補貨也算快。「逐鹿」自助吧的海鮮在燒肉店中算是很有誠意。飯店Buffet（遠東、大員皇冠）的海鮮品質普遍穩定，但種類不一定比豐海多。 想吃澎湃海鮮，豐海通常是首選。
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Q：想慶生，吃到飽臺南餐廳推薦哪間？
- A： 大型Buffet餐廳（如 饗食天堂、豐海、遠東Café、大員皇冠元素 ）空間寬敞，選擇多樣，通常也有簡單的慶生服務（如放生日歌、送小蛋糕，預訂時可詢問）。Mo-Mo-Paradise這類服務好的點菜式也不錯。記得提前告知訂位人員要慶生！