台中素食餐廳推薦：精選十大熱門店家與攻略速覽

店名： 斐得蔬食 Verdure Restaurant (热浪来袭 异国创意风)

地址：台中市西区中美街448号 (勤美草悟道商圈附近，逛完街吃刚刚好)

营业时间：午餐 11:30 - 15:00 (最后点餐14:00) / 晚餐 17:30 - 21:00 (最后点餐20:00) *周一公休，记得先订位！*

价格区间：单点主餐约 $380-$580，加套餐($150/$250)更丰富。属于中高价位精致路线。

必点菜单：

• [热浪来袭] 泰式打抛未来肉饭： 这道是我的心头好！香辣够味，未来肉碎炒得干香，搭配半熟蛋黄拌匀，超级下饭，辣度可调整，敢吃辣的一定要试中辣以上！完全不像在吃素，超解馋。
• 松露野菇炖饭： 松露香气浓郁，炖饭米心掌握得宜，湿润度刚好，菇类给得大方。
• 墨西哥辣椒薯条： 搭配特制酸奶酱和墨西哥辣椒，微辣开胃，是绝佳的分享小点。

个人评价介绍： 斐得在台中素食界真的很有名气，环境是舒服的轻工业风，很有气氛，很适合约会或朋友聚餐。他们的强项是将异国风味融合得非常好，尤其那道打抛饭，每次去都想点！服务很专业，餐点精致度够。缺点就是价位偏高，份量对食量大男生来说可能稍嫌精致（但我觉得还好，品质值得），而且生意超好，一定要订位！这家绝对是「台中素食餐厅推荐」清单上不可或缺的「精致异国风」代表。

店名： 澄石咖啡蔬食 (老宅文青 日式定食)

地址：台中市东区进德路600巷1弄1号 (藏在巷子里的老宅秘境)

营业时间：11:30 - 15:00, 17:30 - 21:00 *周二公休*

价格区间：定食套餐约 $330-$450 (含汤、小菜、甜点、饮料)，单点 $100-$250。

必点菜单：

• [经典必尝] 静冈玉露茶泡饭定食： 非常清爽又有层次的选择！上桌时香气扑鼻，将热腾腾的茶汤倒入铺满海苔丝、芝麻、素松和蔬菜的饭上，拌着吃，温润舒服，夏天吃也适合。
• 京都胡麻豆腐野菜定食： 胡麻酱香浓，豆腐口感绵密特别，搭配炖煮入味的蔬菜，很日式家常的感觉。
• 唐扬炸杏鲍菇： 外酥内多汁，咬下去会爆汁，调味恰到好处，单吃或配饭都赞。

个人评价介绍： 澄石是间由老宅改造的餐厅，充满文青气息与宁静感，一走进去就觉得心灵沉淀了下来。主打日式风格定食，摆盘精致，口味清淡却不失丰富层次，吃得到食材原味的美好。套餐内容完整，吃完很有饱足感。服务人员很亲切。缺点是地点比较隐密，第一次去可能要找一下，而且老宅空间座位有限，建议避开尖峰时段。这家是在「台中素食餐厅推荐」中，追求「静谧质感日式风」的首选，喜欢氛围感的人会爱。

店名： 热閙滚滚素食自助餐 (超值澎湃 现炒热食)

地址：台中市北区健行路748号 (科博馆附近，停车稍难)

营业时间：11:00 - 14:00, 17:00 - 20:00 *周日公休*

价格区间：秤重计价，$100/100g，夹多夹少自己决定，通常夹满一盘约 $150-$250 就能吃很饱 (看夹什么菜色)。非常经济实惠！

必点菜单： 这家是自助餐，就看当天炒什么！但有几道几乎天天出现且超受欢迎：

• [人气爆灯] 糖醋素G： 口感神似，酸甜酱汁调得极好，每次都被抢光！
• 麻婆豆腐： 香麻带劲，够味下饭。
• 各式现炒时蔬： 大火快炒，锅气十足，青菜都炒得翠绿好吃。
• 炸物： 如炸茄子、地瓜球等，水准都不错。

个人评价介绍： 这家是在地人（包括我）超爱的日常食堂！菜色选择爆炸多，目测超过50种，而且都是现炒热腾腾上桌，补菜速度很快，不怕吃冷的。口味就是标准的台式热炒路线，重口味居多（但也有青菜可选），超级下饭！价格以吃到如此多样化的热炒菜来说，真的非常划算，CP值超高。缺点就是用餐时间人超级多！要有排队心理准备，环境就是一般自助餐，比较吵杂拥挤，讲究气氛的就不适合。但如果你想吃一顿便宜又丰盛的素食热炒大餐，这家绝对是「台中素食餐厅推荐」中的「高CP值王者」！记得早点去或避开尖峰。

店名： 非常素 Vegetarian Bistro (创意台式热炒)

地址：台中市西区华美街240号 (精明商圈周边)

营业时间：11:00 - 14:00, 17:00 - 21:00 *周一公休*

价格区间：单点菜约 $120-$280，白饭 $15/碗。适合多人分享，人均约 $300-$500。

必点菜单：

• [桌桌必点] 三杯杏鲍菇 (或三杯鸡)： 香气逼人，酱汁收得浓郁，杏鲍菇Q弹入味，超级下饭！他们家的三杯真的很够水准。
• 塔香脆肠： 用豆肠制作，口感脆中带韧，九层塔香气浓，也是一绝。
• 金沙豆腐： 咸蛋黄裹得均匀，外酥内嫩，咸香够味。
• 季节时蔬： 简单的清炒或烫青菜，火候掌握得好。

个人评价介绍： 想吃热閙滚滚的素食版台菜热炒吗？来非常素就对了！这家店的菜色选择丰富，从经典三杯、宫保、铁板到各种创意料理都有。口味就是道地的「快炒店风味」，够味、够香、镬气足，非常适合一群朋友聚餐，点满一桌分享，配啤酒（他们也有卖无酒精饮料）超爽快！环境比热閙滚滚自助餐好一些，但还是比较热閙的餐厅氛围。缺点是生意很好，用餐时间会比较吵杂，部分菜色油腻感稍重（毕竟热炒嘛）。这家绝对是「台中素食餐厅推荐」里，想吃「澎湃台味素食热炒」的最佳选择之一，聚餐首选！

店名： 斐得蔬食 Verdure Restaurant - 美村店 (舒适温馨 早午餐/锅物)

地址：台中市西区美村路一段236巷3号 (巷弄内，靠近勤美)

营业时间：09:00 - 21:00 *提供全时段餐点！*

价格区间：早午餐/饭面 $280-$380，锅物 $380-$450，加套餐需额外费用。中价位。

必点菜单：

• [暖心推荐] 黄金南瓜锅： 汤头浓郁香甜，带有南瓜的自然甜味，蔬菜盘新鲜丰富，搭配的素沙茶酱也很棒。天气凉时来一锅很舒服。
• 墨西哥辣味烘蛋卷 (早午餐)： 分量十足，烘蛋香嫩，内馅丰富，附薯块、沙拉、面包，很满足。
• 松露薯条： 炸得酥脆，松露香气浓，不输给荤食餐厅。

个人评价介绍： 这是斐得的另一间分店，风格与进德店不同，走的是更温馨、明亮的乡村杂货风，空间宽敞舒适很多！餐点选择也稍有不同，美村店有提供全天候的早午餐和特色锅物（这点超棒！），很适合想悠闲吃个早午餐或晚餐的朋友。南瓜锅真的深得我心，汤头自然好喝。服务一样亲切有水准。缺点是价格同样不算便宜，但考量环境和餐点品质，我觉得合理。地点在巷内，开车要找停车位。这家斐得在「台中素食餐厅推荐」中，适合追求「舒适环境与全时段餐点」的朋友。

店名： 宝达港式茶餐厅 (道地港点 蒸笼飘香)

地址：台中市南屯区公益路二段612-2号 (公益路战区)

营业时间：11:00 - 14:30, 17:00 - 21:00

价格区间：港点 $78-$138，煲仔饭/捞面 $168-$248，小炒 $180-$280。点越多越划算。

必点菜单：

• [港点控必吃] 鲜竹牛肉球： 口感扎实弹牙，味道调得很像，沾喼汁超对味！
• 蚝皇叉烧包： 外皮松软，内馅咸甜适中，好吃。
• 萝卜糕： 煎得外皮恰恰，里面料多软嫩。
• 鼓汁蒸凤爪： 入味软烂，胶质丰富。
• 乾炒牛河： 镬气足，河粉Q弹，素牛肉片口感不错。

个人评价介绍： 哇！这家真的是素食者的港点天堂！你想得到的港式点心，这里几乎都有素食版本，而且做得非常道地，蒸笼点心现点现蒸，热气腾腾的上桌，超有feel！除了点心，煲仔饭、炒面、小炒也都很不错，选择超级多。环境明亮干净，很有港式茶餐厅的热閙感。缺点是公益路停车永远是个问题，部分点心表现偶尔会有点小落差（但整体水准很高），价格以港点来说算中等偏高，但能一次吃到这么多品项还是很开心。这家绝对是「台中素食餐厅推荐」中，满足「港式饮茶瘾」的顶尖选择！喜欢港点的朋友千万别错过。

店名： 菜市场 Vegan Project (纯素烘焙 咖啡轻食)

地址：台中市西区模范街46巷1号 (审计新村旁巷内)

营业时间：10:00 - 18:00 *周三公休*

价格区间：甜点 $100-$180，咸派 $150-$180，饮品 $120-$180。属咖啡厅价格。

必点菜单：

个人评价介绍： 隐藏在审计新村附近巷弄的文青纯素甜点店！主打100% Vegan，无蛋无奶无动物性制品，但美味完全不打折。甜点外观精致，口味上也相当有水准，不会过甜或腻口。可可塔真的让我惊艳，柠檬塔的酸也很到位。店内空间小巧温馨，带点复古感，很适合来个下午茶，拍拍照。缺点是座位不多，假日一位难求，甜点单价不低，分量就是精致路线（但好吃最重要！），咸食选择较少。如果你是纯素者或想尝试高品质的纯素甜点，这家绝对是「台中素食餐厅推荐」清单里的「甜点控必收口袋名单」！记得早点来或非假日来访。

店名： 斐得蔬食 Verdure Restaurant - 公益店 (潮流蔬食 创意义面)

地址：台中市南屯区公益路二段21号 (公益路显眼位置)

营业时间：11:30 - 15:30, 17:30 - 21:30

价格区间：意大利面/炖饭 $320-$480，开胃菜 $180-$280。斐得系列中定位较年轻潮流。

必点菜单：

• [创意十足] 松露野菇起司薄饼： 酥脆薄饼铺满松露酱、野菇和浓郁的纯素起司，香气浓郁，口感丰富，非常讨喜。
• 明太子奶油意大利面： 酱汁浓郁带有明太子（海藻制）的风味，搭配芦笋等蔬菜，吃起来很有满足感。
• 黑松露薯条： 斐得的薯条水准都很不错，松露香气浓。

个人评价介绍： 斐得在公益路上的分店，风格更年轻现代一点，空间宽敞明亮。这家店比较强调创意意大利面和特色开胃菜。那个松露野菇起司薄饼真的很有记忆点，明太子面的口味也很有特色。环境舒适，适合聚餐。同样是斐得的品质保证，服务不错。缺点一样是价位偏高，意大利面的分量对男生来说可能稍嫌不足（但我觉得女生OK）。公益路停车困难。这家斐得在众多「台中素食餐厅推荐」中，提供了「潮流创意义式风味」的选择。

店名： 养素庭回转火车刷刷锅 (趣味体验 吃到饱)

地址：台中市西屯区朝富路38号 (秋红谷、朝马转运站附近)

营业时间：午餐 11:00 - 14:00 / 晚餐 17:00 - 21:00 *周一至周日皆有营业*

价格区间：

• 平日午餐：成人 $499 +10%
• 平日晚餐、假日全天：成人 $569 +10%(价格可能微调，请以现场或官网为准)

必点菜单： 既然是回转火车+自助吧吃到饱，那就看火车送什么和吧台有什么！

• [趣味满分] 回转火车上的各种食材： 各种新鲜时蔬、菇类、火锅料（素丸子、素饺类）、豆制品（冻豆腐、豆包）、素肉片等，看到喜欢的从面前经过就拿下来！
• 自助吧丰富菜色： 熟食区（炒饭、炒面、炸物、热炒菜）、沙拉水果区、饮料区、甜点冰品区（有冰淇淋！），选择非常多样。
• 特色汤底： 如药膳、番茄、麻辣等，可选择双拼汤底。

个人评价介绍： 这家主打的就是「回转火车送食材」的趣味性！尤其带小朋友来，他们会非常兴奋。自助吧的菜色真的很丰富，从生鲜火锅料到熟食、甜点、饮料都有，绝对可以吃到撑。食材新鲜度OK，熟食区补充速度快。汤底选择多，麻辣汤蛮够味的（对我来说小辣就有感）。缺点是环境比较吵杂（很多小朋友），回转台上的食材种类虽然多，但高单价或特别的品项较少，主要还是基础食材。价格以吃到饱来说算中等，但能一次吃到这么多种类的素食，还有趣味性，我觉得很适合家庭聚餐或大食量的朋友。这是「台中素食餐厅推荐」中少数的「素食吃到饱+趣味体验」选择。

店名： 大蔬厨房 (家常温馨 简餐便当)

地址：台中市西区美村路一段126号 (广三SOGO后方)

营业时间：11:00 - 14:00, 17:00 - 20:00 *周日公休*

价格区间：简餐/便当约 $120-$160，单点小菜 $35-$60。非常平实！

必点菜单：

• [超值首选] 招牌便当： 通常可选主菜（如三杯、糖醋、红烧等），搭配三样配菜和白饭。菜色都是家常口味，但调味适中，吃起来清爽舒服无负担。
• 当日特餐： 看老板当天煮什么，常有惊喜，例如麻油猴头菇汤面等。
• 卤豆乾/海带： 卤得很入味，是经典的小菜选择。

个人评价介绍： 这家没有华丽的装潢，就是街坊邻居会来吃的温馨小店。主打的就是「妈妈的家常味」，简餐和便当价格超级亲民！菜色虽然变化不大，但味道朴实好吃，调味不会太重咸重油，吃起来身体没负担。分量对一般成年人来说很够。老板夫妇很亲切。缺点是环境简单，座位不多，尖峰时间要等（外带很方便），餐点选择相对没有前面几家那么多样化或精致。但如果你想要一顿便宜、快速、清爽无负担的日常素食，这家绝对是「台中素食餐厅推荐」里的「超高CP值家常味」代表！

店名： 汉来蔬食 (精致宴席 港点中菜)

地址：台中市西屯区台湾大道三段301号 11F (台中Top City 台中中港店)

营业时间：11:00 - 14:00, 17:00 - 21:00

价格区间：港点 $98-$168，中菜 $220-$580，需加10%服务费。中高价位。

必点菜单：

• [招牌必尝] 陈醋香椿脆三丝： 视觉效果十足！炸得酥脆的春卷皮包裹着三丝，搭配特调陈醋酱，酸香开胃，口感丰富。
• 萝卜丝酥饼： 外皮超级酥，层次分明，内馅萝卜丝清甜。
• 松露鲜蔬锅贴： 底部煎得焦脆，内馅有松露香气。
• 天府冒菜 (小份)： 香麻辣劲十足（可调整辣度），料多丰富，适合喜欢重口味者。
• 黑松露杂菌煲： 松露香气浓郁，各种菇类烩煮得入味。

个人评价介绍： 汉来蔬食算是连锁精致蔬食的代表之一。位于百货公司内，环境宽敞舒适，服务周到细致（有收服务费），非常适合宴请长辈、重要聚餐或想吃得讲究一点的时候。餐点选择丰富，从精致港点到宴席大菜都有，摆盘漂亮，口味也都有一定水准，不容易踩雷。陈醋香椿脆三丝真的很特别又好吃。缺点当然就是价格较高，分量精致（适合细细品尝），百货公司停车费贵，假日人潮多需订位。这家是「台中素食餐厅推荐」中，「精致宴客、长辈首选」的安全牌代表。