身為一個血管裡流著蚵仔湯、舌頭自帶海味雷達的基隆囝仔，講到吃，我眼睛就發亮！基隆可不只有廟口夜市那幾攤（雖然真的很好吃）。真正懂吃的在地人，口袋裡都藏著幾間心頭好。今天就來分享我私藏的十間基隆飯店推薦，都是經過我這張刁嘴反覆驗證，絕對值得你專程跑一趟的寶藏店家！還在煩惱基隆美食吃什麼嗎？看完這篇就對了啦！
私房愛店TOP 10！基隆飯店推薦必訪清單
1. 漁品軒（海鮮霸主，宴客首選）
地址： 基隆市中正區北寧路71號
營業時間： 11:00-21:00 (建議假日訂位！)
價格區間： 🟡🟡🟡 中高價位，海鮮時價
必點選單： 現流海鮮（看當天漁獲現選現做）、招牌小卷米粉湯、炸水晶魚、三點蟹炒蛋酥
個人評價：這間絕對是我招待外地朋友展現基隆海港氣魄的首選！地點稍微偏一點，但新鮮度真的是沒話說。走進去就像進了海產博物館，魚蝦蟹貝在水族箱裡活跳跳。他們的廚師真的很會處理海鮮，簡單清蒸、熱炒都超美味。小卷米粉湯湯頭鮮美濃鬱，小卷Ｑ彈，米粉吸飽湯汁，經典中的經典！價格嘛，點海產當然不會太便宜，但那個鮮度真的對得起價格。要我扛「基隆飯店推薦」招牌，這家絕對榜上有名。
2. 周家蔥油餅（在地人早餐＆點心）
地址： 基隆市信二路309號 (信義市場入口旁)
營業時間： 05:30-13:00 (早餐賣完就收！)
價格區間： 🟢 銅板價位
必點選單： 蔥油餅加蛋、豆漿
個人評價：這攤不起眼的小攤車，可是無數基隆人從小吃到大的回憶！一大早信義市場口就開始排隊。那蔥油餅喔，外皮煎得恰恰、酥脆到不行，咬下去滿滿的蔥香和麵粉香立刻衝出來。關鍵是加蛋！半熟蛋液流出來配上酥脆餅皮，簡單粗暴的美味。豆漿也是古早味，夠濃夠香。就是一個樸實無華但吃了會讓人想念的家鄉味。當早餐或下午小點心都超適合。信我，來基隆沒吃過這家，別說你懂在地小吃！堪稱銅板價的基隆飯店推薦王者。
3. 阿華炒麵（鑊氣十足深夜食堂）
地址： 基隆市仁愛區愛四路1號 (廟口夜市內第26攤)
營業時間： 大約 17:00-凌晨01:00 (夜貓子福音)
價格區間： 🟡 平價實惠
必點選單： 什錦咖哩炒麵、蝦仁炒麵、豬肝湯
個人評價：廟口夜市人氣超旺的一攤！晚上經過永遠是大排長龍。老闆大火快炒的功力真的厲害，那個鑊氣香氣在幾公尺外就聞得到。什錦咖哩炒麵是招牌，配料豐富（花枝、肉絲、蝦仁、青菜），咖哩粉香氣濃鬱但不會過辣或過鹹，麵條炒得乾溼度剛好，非常夠味。豬肝湯的豬肝很嫩，湯頭清爽解膩。缺點？就是人太多、位置擠，要有點耐心等。但那份熱騰騰的鑊氣，值得！想吃宵夜？基隆飯店推薦名單不能漏了它。上次帶臺北朋友來吃，他一個人默默嗑完兩盤…
4. 三沙灣麵線羹（在地隱藏版，湯頭絕妙）
地址： 基隆市中正區中船路112巷口 (有點難找，在巷子口)
營業時間： 07:00-賣完為止 (通常中午前)
價格區間： 銅板價位
必點選單： 麵線羹（加辣更讚）、豬血湯
個人評價：這家真的是在地人才知道的隱藏版美食，沒有招牌，就在三沙灣中船路的一個巷子口，擺幾張小桌子。他們的麵線羹跟其他地方很不一樣，湯頭是用大骨和蘿蔔熬的，非常清爽鮮甜，沒有可怕的勾芡感。大腸滷得軟嫩入味，蚵仔新鮮。關鍵是它的辣菜脯，加下去整個湯頭層次提升，超開胃！豬血湯也便宜又好喝。就是環境超陽春，阿婆動作不快，要有點耐心。但這個古早味，其他地方真的吃不到。要我選基隆最具代表性的隱藏版「基隆飯店推薦」，它一定入圍。
5. 朋廚烘焙坊（歐式麵包＆甜點天堂）
地址： 基隆市仁愛區愛三路21號
營業時間： 10:00-21:00
價格區間： 🟡 中價位（麵包甜點）
必點選單： 法國長棍、明太子軟法、各式歐式麵包、季節水果塔
個人評價：這家可是基隆烘焙界的高標！麵包師傅手藝非常好，用料實在。法國長棍外脆內軟有嚼勁，麥香十足。明太子軟法鹹香夠味，當點心或輕食都很棒。甜點也很精緻，水果塔上的水果又大又新鮮，奶油餡滑順不膩。雖然價格比一般麵包店高一點，但品質真的對得起。想買點不一樣的伴手禮或下午茶，這裡是好選擇。別以為基隆只有海鮮，這家甜點麵包絕對是「基隆飯店推薦」裡的質感擔當。每次經過都忍不住帶一條長棍回家，隔天早餐配咖啡，完美！
6. 孝三路大腸圈（古早味黑白切王者）
地址： 基隆市仁愛區孝三路99巷3號 (巷子內！多看路標)
營業時間： 09:30-19:00 (賣完提早收)
價格區間： 🟡 平價至中價（看切多少）
必點選單： 大腸圈（糯米腸）、豬肺、軟管、吉古拉、各式黑白切
個人評價：這家開在孝三路小巷內的老店，是基隆黑白切的老字號。招牌大腸圈（糯米腸）口感紮實，米粒飽滿，帶著腸衣的香氣。重點是他們家的醬料，鹹甜適中的醬油膏配上特製辣椒醬，沾什麼都好吃。豬肺處理得超乾淨，軟嫩沒腥味；軟管（生腸）脆口；吉古拉（竹輪）也是基隆特色。點一盤綜合黑白切，配碗熱湯，就是道地又滿足的一餐。環境也是超級local，但這就是老店魅力啊！論傳統小吃類的基隆飯店推薦，沒吃過這家等於沒來過基隆！小心，那個辣椒醬後勁很強…
7. 丸角自轉生活咖啡（老宅文青咖啡秘境）
地址： 基隆市仁愛區孝一路23巷2弄6號2樓 (真的在二樓！)
營業時間： 12:00-20:00 (週二公休！別撲空)
價格區間： 🟡 咖啡廳價位
必點選單： 手沖單品咖啡、自製甜點（看當日供應）、輕食
個人評價：想找個地方放鬆、喝杯好咖啡？丸角絕對是基隆市區的隱藏版咖啡秘境。藏在孝一路小巷老宅的二樓，一不小心就會錯過。老闆對咖啡很講究，手沖單品質感不錯，會細心介紹風味。店內空間充滿老屋改造的文青感，復古傢俱、雜誌書籍，氛圍超棒，很適合放空看書或用電腦（有插座）。甜點是自家製作的，簡單但好吃。缺點是位置不多，假日容易客滿。想遠離喧囂的廟口，享受片刻寧靜，這裡是好地方。算是「基隆飯店推薦」清單裡，最適合文青或想靜一靜的選擇。提醒一下，甜點分量不大，大胃王可能要吃飽再來。
8. 義美石頭火鍋（冬季暖心首選，獨特風味）
地址： 基隆市信義區信二路172號
營業時間： 11:00-14:00, 17:00-22:00（天氣冷時生意超好）
價格區間： 🟡 中價位（個人鍋約300上下）
必點選單： 招牌石頭火鍋（先炒再煮）、霜降牛肉、豆皮、凍豆腐
個人評價：基隆濕冷的天氣，最適合來一鍋熱騰騰的石頭火鍋！義美是基隆在地的老牌火鍋店。他們特別的地方是，鍋底會先用麻油、蔥、蒜、洋蔥在石鍋裡爆香，再把肉片下去炒到半熟，最後加入高湯煮火鍋。那個爆炒過的湯頭，香氣非常濃鬱特別，煮什麼料都好吃。肉品品質不錯，菜盤也新鮮。點個霜降牛下去涮，配上炒過的香氣湯底，冬天裡吃超滿足！環境就是傳統火鍋店，但味道真的很道地。論暖胃型別的基隆飯店推薦，這家絕對名列前茅！記得穿不怕火鍋味的衣服去…
9. 遠東泡泡冰（廟口冰品傳奇）
地址： 基隆市仁愛區愛四路廟口夜市內（攤位編號常有變動，靠近愛四路）
營業時間： 約12:00-23:00（視天氣）
價格區間： 銅板價
必點選單： 雞蛋牛奶泡泡冰、花豆花生泡泡冰、草莓泡泡冰
個人評價：來基隆廟口，不吃碗泡泡冰等於沒來過！遠東泡泡冰是廟口屹立不搖的冰品老店。他們是用剉冰加上新鮮配料和煉乳，用機器快速攪拌打成像雪泥一樣綿密的口感，所以叫「泡泡冰」。招牌的雞蛋牛奶口味，濃鬱的雞蛋香和奶香融合，口感超級綿密滑順，不會太甜膩。花豆花生很古早味，草莓口味酸甜解膩。天氣熱的時候來一碗，透心涼啊！雖然廟口有幾家泡泡冰，但我個人還是偏好這家老字號的味道。當之無愧的「基隆飯店推薦」消暑聖品！個人覺得比另一家名店沈記更耐吃。
10. 擇食居酒屋（日式風格深夜小酌）
地址： 基隆市仁愛區愛三路49巷18號
營業時間： 18:00-01:00（適合宵夜場）
價格區間： 🟡🟡 中價位（居酒屋）
必點選單： 明太子雞肉串、鮭魚炒飯、烤午仔魚、自家製午魚一夜幹、清酒/啤酒
個人評價：想找個有氣氛的地方小酌、吃點精緻的下酒菜？這家隱身在愛三路巷弄內的日式居酒屋是個好選擇。店不大，裝潢溫馨帶點日式風格。他們的海鮮類很新鮮，烤魚火候掌握得好（尤其推薦午仔魚！）。明太子雞肉串是必點，鹹香的明太子醬搭配嫩雞肉，超搭啤酒。鮭魚炒飯炒得粒粒分明，香氣足。老闆娘很親切，酒類選擇也不少。價格算是居酒屋正常價位，適合朋友聊天或一個人放鬆喝一杯。是比較有質感的宵夜選擇，列入「基隆飯店推薦」的深夜食堂清單很合理。不過位子不多，最好訂位。
基隆美食快速比較指南
還在猶豫該吃哪家嗎？來看一下我幫大家整理的懶人包：
| 型別 | 餐廳名稱 | 適合情境 | 特色亮點 | 價格帶 |
|---|---|---|---|---|
| 豪華海鮮 | 漁品軒 | 宴客、慶祝、想吃頂級海鮮 | 現流海鮮、小卷米粉湯鮮度破錶 | 💰💰💰💰 |
| 經典小吃 | 周家蔥油餅 | 早餐、點心、簡單吃一頓 | 酥脆蔥油餅+半熟蛋、古早味豆漿 | 💰 |
| 鑊氣熱炒 | 阿華炒麵 (廟口26攤) | 晚餐、宵夜、想吃熱炒 | 鑊氣十足咖哩炒麵、豬肝湯 | 💰 |
| 隱藏版湯品 | 三沙灣麵線羹 | 早餐、午餐、尋找道地古早味 | 清爽鮮甜湯頭、獨門辣菜脯 | 💰 |
| 歐式烘焙 | 朋廚烘焙坊 | 下午茶、伴手禮、質感麵包 | 法國長棍、明太子軟法、精緻甜點 | 💰💰 |
| 古早味黑白切 | 孝三路大腸圈 | 午餐、晚餐、配酒小菜 | 大腸圈、豬肺、軟管、特製醬料 | 💰💰 |
| 文青咖啡 | 丸角自轉生活咖啡 | 放空、看書、工作、喝好咖啡 | 老宅氛圍、手沖單品、自製甜點 | 💰💰 |
| 暖胃火鍋 | 義美石頭火鍋 | 冬季、雨天、想吃熱呼呼火鍋 | 麻油爆香湯底、先炒後煮 | 💰💰 |
| 消暑冰品 | 遠東泡泡冰 (廟口) | 飯後甜點、天氣炎熱時 | 雞蛋牛奶泡泡冰、綿密口感 | 💰 |
| 深夜居酒屋 | 擇食居酒屋 | 宵夜、小酌、朋友聊天 | 烤午仔魚、明太子雞肉串、鮭魚炒飯 | 💰💰 |
在地人私房選購指南
- 海鮮控必看：
- 追求頂級鮮度&寬敞環境 → 直衝漁品軒（錢包要有準備）。
- 體驗道地平價海鮮熱炒鑊氣 → 阿華炒麵（要有耐心排隊）。
- 想吃特色海味小點 → 孝三路大腸圈的吉古拉配黑白切。
- 尋找真心小吃：
- 早餐想療癒 → 周家蔥油餅加蛋配豆漿。
- 午餐想吃清爽 → 三沙灣麵線羹加辣菜脯（動作要快）。
- 下午茶想質感 → 朋廚的長棍或水果塔。
- 宵夜想吃澎湃 → 義美石頭火鍋先炒香再開煮（天氣冷最棒）。
- 氣氛派首選：
- 想安靜放空 → 丸角老宅喝手沖（避開假日尖峰）。
- 深夜想小酌 → 擇食點烤魚配清酒（建議訂位）。
基隆美食常見QA解答
Q：除了廟口夜市，基隆還有哪些區域有好吃的？
A：當然有！廟口是觀光核心沒錯，但基隆美食很分散。想吃厲害海鮮，中正區（漁品軒所在）、八斗子一帶海產店很多；想找在地隱藏版小吃，信義區的信義市場周邊（周家蔥油餅）、仁愛區的孝三路巷弄（大腸圈）、中正區的三沙灣（麵線羹）都藏著寶藏；想喝咖啡或小酌，仁愛區愛三路、孝一路的巷子裡（丸角、擇食）有不少特色小店。多往廟口外圍走走，驚喜更多！這也是我列「基隆飯店推薦」時特別想告訴大家的。
Q：這些推薦餐廳都適合帶小孩或長輩嗎？
A：大部分都算適合！
- 空間較寬敞/有冷氣： 漁品軒、朋廚、丸角、義美石頭火鍋比較舒適。
- 環境較擁擠/熱鬧： 阿華炒麵（廟口）、遠東泡泡冰（廟口）、周家蔥油餅（路邊攤）、三沙灣麵線羹（路邊攤）、孝三路大腸圈（巷內小店）環境比較傳統甚至陽春，但很有在地風情。
- 口味接受度： 普遍來說，長輩可能會偏愛漁品軒的海鮮、阿華炒麵、義美火鍋、大腸圈這些傳統口味；小孩通常喜歡泡泡冰、蔥油餅、朋廚的麵包甜點。擇食居酒屋比較適合大人小酌。
Q：如果時間很趕，只能選一家最有代表性的基隆味，你會選哪家？
A：哇，這真的很難選！但硬要挑一家最能同時體驗「海港鮮味」和「基隆在地小吃精神」的，我會選孝三路大腸圈。它環境很local（要有心理準備），但那份大腸圈（糯米腸）的飽滿口感，搭配處理得超乾淨的豬肺、軟管，還有那獨門鹹甜醬油膏和夠勁的辣椒醬，配上一碗熱湯，完完全全就是基隆勞動階層傳承下來的古早味，簡單、實在、滋味濃厚。雖然沒有漁品軒的氣派，但那股直擊人心的道地感，最能代表基隆的飲食靈魂。當然，時間夠的話，多試幾家「基隆飯店推薦」名單上的店，感受會更完整啦！