還記得我第一次踏進向上市場的那個周末早晨，空氣中飄著糖香和油炸聲，差點以為自己走進了一部老電影。向上市場甜點就是有這種魔力，讓你不知不覺放慢腳步。說實話，我原本對傳統市場的甜點沒太多期待，總覺得可能油膩或太甜，但這次經驗徹底翻轉我的想法。如果你也好奇向上市場甜點到底有什麼特別，這篇文章會像個在地朋友一樣，帶你慢慢逛、慢慢吃。
向上市場在台中已經有幾十年歷史了，最早是附近居民買菜的地方，後來因為甜點攤位越開越多，漸漸變成甜點控的朝聖地。我問過一個老攤販，他說很多甜點做法是從阿嬤那一代傳下來的，比如鳳梨酥和綠豆椪，吃起來就是有種古早味。不過，市場也在變，現在多了不少創新甜點，像抹茶口味的車輪餅，年輕人特別愛買。
向上市場的歷史與特色
向上市場可不是隨便一個市場，它在台中西區扎根很久了，根據台中市政府經濟發展局的資料，這個市場從日治時期就開始萌芽，戰後慢慢形成規模。為什麼向上市場甜點會這麼出名？我覺得跟地理位置有關，它靠近勤美誠品和美術館，逛完文青景點的人順便來買甜點，自然就帶動了生意。
市場的攤位大多是小本經營，很多是家族傳承，所以你會看到阿公阿嬤在擀麵糰，兒子負責烤餅，那種人情味是連鎖店比不上的。不過，也不是每攤都完美，我遇過一攤的太陽餅放久了有點硬，可能是當天銷量不好吧。但整體來說，向上市場甜點的最大特色就是「真材實料」，很少用化學添加物，價格也親民，一個車輪餅才15元，比台北便宜多了。
說到價格，這裡的甜點大概落在30到100元之間，預算不高的人也能輕鬆買。如果你第一次來，建議從市場中段開始逛，那裡的攤位比較集中，像「阿嬤的相思糕」和「旺來鳳梨酥」都是老字號，我每次去必買。
向上市場甜點必吃排行榜
向上市場甜點那麼多，該從哪吃起？我根據自己吃了十幾次的經驗，整理了一個排行榜。注意，這純屬個人偏好，如果你愛吃甜的，可能排名會不一樣。
傳統糕餅類
傳統類的向上市場甜點最受長輩歡迎，我媽就超愛這裡的綠豆椪。她說外皮要酥又不油，內餡不能太甜，才是及格。我個人推薦「老張餅店」的太陽餅，層次分明，奶香濃郁，但有一次我買到放隔天的，口感就差了些，所以建議現買現吃。
另外，鳳梨酥也是必點，向上市場的鳳梨酥多用土鳳梨，吃得到纖維感，不像有些市售的用冬瓜醬充數。我試過三攤，最喜歡「金響鳳梨酥」，它的皮薄餡多，酸酸甜甜的，配茶剛剛好。
創新甜點類
年輕人可能更愛創新甜點，像車輪餅現在有 Oreo 和起司口味，一個才20元，CP值很高。我朋友說這裡的紅豆餅紅豆餡爆漿，但要小心燙口。有一次我買了抹茶口味，覺得茶味不夠濃，可能我標準太高了。
下面這個表格是我整理的Top 5向上市場甜點，參考了攤販推薦和我的實吃體驗：
| 排名 | 甜點名稱 | 推薦攤位 | 價格範圍（台幣） | 特色 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 太陽餅 | 老張餅店 | 50-100元/盒 | 外酥內軟，奶香濃厚 |
| 2 | 車輪餅 | 小陳車輪餅 | 15-25元/個 | 餡料飽滿，口味多元 |
| 3 | 鳳梨酥 | 金響鳳梨酥 | 30-60元/個 | 土鳳梨內餡，酸甜不膩 |
| 4 | 綠豆椪 | 阿嬤的相思糕 | 40-80元/個 | 傳統工藝，入口即化 |
| 5 | 麻糬 | 糯米哥 | 20-50元/份 | Q彈不黏牙，花生粉香 |
這個排行榜只是參考，實際吃還是要看當天狀況。像麻糬最好當天吃完，不然會變硬。
如何聰明選購向上市場甜點
買向上市場甜點有點學問，我曾經踩過雷，買到不新鮮的餅，後來學乖了。首先，時間很重要，最好早上去，攤位剛開張，甜點都是現做現賣。下午去的話，選擇可能變少，但有些攤位會打折，適合撿便宜。
再來，看外觀和氣味。新鮮的甜點通常有淡淡香氣，如果聞到油蒿味，可能放久了。我還會偷偷觀察攤位的人潮，老顧客多的攤位通常不會差到哪去。價格方面，向上市場甜點大致公道，但如果看到太便宜的，要小心原料品質。比如一盒太陽餅如果低於50元，可能用油比較差。
保存也是關鍵，很多甜點沒防腐劑，最好當天吃完。如果需要帶回家，問攤販怎麼保存，他們通常很樂意分享。像太陽餅可以放冷藏，但吃前要回烤，才會恢復酥脆。
個人覺得，向上市場甜點最適合當伴手禮，送人有面子又實際。但如果你送外國朋友，注意有些甜點較甜，可能不合口味。
向上市場甜點常見問答
我整理了一些常見問題，這些都是我在現場聽遊客問的，或自己曾經疑惑過的地方。
向上市場甜點適合素食者嗎？
大部分向上市場甜點是蛋奶素，像太陽餅和鳳梨酥通常用奶油和蛋。但有些攤位可能用豬油，如果你嚴格素食，最好先問清楚。我記得「糯米哥」的麻糬是純素的，只用糯米和糖。
買向上市場甜點可以刷卡嗎？
大部分攤位只收現金，少數有LINE Pay或街口支付。建議帶夠現金，市場入口有ATM，但常排隊。
向上市場甜點有宅配服務嗎？
有的，像「老張餅店」和「金響鳳梨酥」都有官網可宅配，但運費自付。我訂過一次，到貨時餅有點碎，可能包裝要加強。詳細資訊可以參考台灣觀光協會的網站，他們有時會推薦在地商家。
說到外鏈，如果你想深入了解台灣傳統市場文化，可以看看農委會的農業易遊網，裡面有介紹各地市場特色，包括向上市場。不過，我認為現場體驗還是最棒的。
周邊美食與旅遊建議
向上市場甜點只是冰山一角，市場周邊還有不少美食。比如對面的肉圓店，皮Q餡多，吃完甜點可以換鹹的平衡一下。如果時間多，走路十分鐘到美術館，那裡有文創市集，適合散步。
我通常這樣安排半日遊：早上逛向上市場買甜點，中午吃附近的小吃，下午去勤美誠品看書。這樣不會太累，又能體驗台中慢生活。
交通方面，向上市場靠近公車站，開車的話停車位難找，建議搭大眾運輸。詳細交通資訊可以查台中市政府交通局的網站，他們有即時更新。
個人心得與小提醒
寫到這裡，我忍不住想分享一個糗事：有一次我貪心買太多向上市場甜點，結果吃不完放冰箱，餅都受潮了。所以啊，量力而為很重要。整體來說，向上市場甜點CP值高，但品質偶爾有波動，別期望每攤都滿分。
如果你問我值不值得特地來，我會說絕對值。尤其對甜點控，這裡就像寶庫。但如果你討厭人多擁擠，可能周末要避開。
最後，向上市場甜點不只是食物，更承載了台灣的飲食記憶。下次你來台中，不妨放慢腳步，試試看。