作為一名真心熱愛探索各地美食，尤其是對蔬食（素食）懷抱熱情的老饕，這次我可是花了實實在在的時間，深入南投市區的大街小巷，用味蕾認真記錄下這份誠意滿滿的南投市素食覓食指南。老實說，出發前我還有點擔心，畢竟南投給人的印象是茶鄉、觀光，素食選擇會不會很受限？結果完全顛覆我的想象！這裡的素食文化紮根頗深，從傳統古早味到創新精緻料理，選擇多到讓我這個「吃草」的差點選擇困難症發作。放心，是我帶著胃袋和真心，一家家吃出來的真實心得，肯定讓你避開雷區，吃出美味！
目錄
南投市素食：比你想的更精彩！
老實講，以前來南投玩，重心都放在日月潭、清境這些地方，南投市常常只是匆匆路過。直到最近決定認真挖掘在地美食，特別是素食，才發現自己真是小看了它！這裡不僅有寺廟周邊自然匯聚的精進料理老店，更有年輕一輩開創的、充滿創意的蔬食餐廳，甚至許多葷食老店也貼心地提供豐富的素食選項，讓吃素的朋友不用再委屈巴巴地點燙青菜配白飯（這種苦我懂！）。這份多樣性，讓尋覓南投市素食變成一趟充滿驚喜的旅程。
深入巷弄，品味在地素食風情
南投市的素食版圖，大致可以分成幾個區塊，各有特色：
- 寺廟周邊：精進料理的安心選擇
像藍田書院、配天宮一帶，是傳統素食小吃的聚集地。這裡的素食多半走樸實路線，強調食材原味，很多店都遵循佛教精進素食規範（無蛋無酒無五辛），味道清爽不膩，價格也非常親民。如果你是追求純粹、簡單滋味的素食者，或者想體驗在地信仰飲食文化，這裡絕對是好選擇。我特別喜歡早上來這區，那種寧靜安詳的氛圍，配上一碗熱騰騰的素羹面或藥膳湯，整個人都暖了起來。 - 市區商圈：新派蔬食百花齊放
中興新村入口附近、中興路、三和一路這一帶，就比較能看到新式的蔬食餐廳了。裝潢現代、餐點講究擺盤和創意，融合各國料理手法，像是義大利麵、漢堡、燉飯、甚至異國咖哩，都能在這裡找到素食版本。食材的選擇也更廣泛，很多強調使用有機蔬菜或在地小農食材，健康意識更濃厚。這類餐廳通常環境舒適，很適合朋友聚餐或想犒賞自己的時候。上次帶了一位平常無肉不歡的朋友來試，結果他吃完一份素漢堡後直呼“太有欺騙性了，完全不像在吃素！”（這可是南投市素食的驕傲啊！） - 隱藏版驚喜：葷素共好的溫馨小店
千萬別忽略那些看起來像是傳統小吃店或家常菜館的地方！南投市有許多這樣的店家，雖然不是全素餐廳，但老闆們都非常貼心，選單上會明確標註哪些是素食可食，而且提供的選項絕非敷衍了事。可能是一整頁的素食選單，或是可以客製化的鍋類、麵食。這種店往往充滿了濃濃的人情味，價格實在，味道也很有“家”的感覺。有時候，在這些不起眼的小店，反而能吃到最溫暖人心的素食料理。
我的口袋名單：南投市素食10家真心推薦（按個人喜好度，隨時會變動！）
好啦，重頭戲來了！以下是我親自探店、反覆比較（甚至有些吃了不止一次）精選出來的10家南投市素食好店。每家我都儘量寫得詳細點，包含地址、營業時間（特別留意公休日！）、價格區間、我心中的必點菜、以及個人真實評價（有好有壞才真實）。請注意，口味很主觀，我的蜜糖可能是你的砒霜，僅供參考啦！
1. 荷緣庭園素食
- 地址： 南投縣南投市南崗三路258號
- 營業時間： 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:30 (週一公休！別撲空)
- 價格區間： 單點約$80 – $250，套餐約$200 – $350
- 必點選單：
- 猴頭菇排套餐：這是我心中的No.1！猴頭菇處理得超好，口感厚實多汁，真的有在吃肉的錯覺（好的那種），醬汁調配得宜，不會死鹹。配菜也很用心，不是隨便的冷凍三色豆。
- 泰式酸辣鍋：湯頭酸辣夠勁，香氣十足，蔬菜配料豐富，冬天來一鍋超滿足。
- 個人評價介紹：
這家算是我的私房愛店！環境是舒適的庭園風格，空間寬敞，有種鬧中取靜的感覺。餐點精緻度在南投市素食裡絕對名列前茅，口味融合中式與異國風，選擇多樣。服務態度親切，上菜速度也OK。價格不算最便宜，但以質感和份量來說，我覺得CP值很高。唯一缺點是位置稍微偏一點點（靠近南崗工業區），但絕對值得專程跑一趟。南投市素食精緻路線的代表作！
2. 蓮花素食坊
- 地址： 南投縣南投市三和三路20-1號
- 營業時間： 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00 (週日公休)
- 價格區間： 單點$70 – $180，簡餐約$100 – $150
- 必點選單：
- 藥膳當歸湯麵：湯頭溫潤甘甜，當歸香氣濃鬱卻不刺鼻，喝下去整個身體都暖了。麵條吸附湯汁超好吃，配料有素肉塊、香菇等，誠意十足。這是我吃過數一數二棒的素食藥膳湯！
- 素燥飯：簡單卻令人回味！他們的素燥炒得很香，不會油膩，拌飯超涮嘴。
- 個人評價介紹：
非常道地的傳統口味！店內就是樸實無華的小吃店模樣，但食物非常有溫度。老闆娘很熱情，感覺是真心想把素食做好吃。藥膳湯系列真的強力推薦，感覺很補身。價格非常親民，份量也夠，是日常飽餐的好選擇。喜歡古早味、溫補系南投市素食的朋友，這家必收！
3. 善菓堂
- 地址： 南投縣南投市中興路737號
- 營業時間： 11:00 – 21:00 (不定休，建議出發前看FB公告)
- 價格區間： 麵飯類$80 – $150，火鍋$220 – $280，點心$50 – $100
- 必點選單：
- 南洋叻沙鍋：湯頭濃鬱，椰奶香和微辣平衡得很好，配料豐富（豆腐、豆皮、蔬菜），麵條可選，冬天吃超讚。
- 手工水餃：皮Q餡飽滿，高麗菜和素肉末的比例調得好，沾點醬油辣椒就很好吃。
- 個人評價介紹：
這家店名就很吸引人（善果福報的感覺）。餐點選擇超級多！從中式麵飯、鍋類到小點心、甚至炸物都有，口味變化也多（原味、麻辣、咖哩、南洋…），很適合一群人有不同需求時來。環境乾淨明亮，冷氣夠涼（夏天很重要！）。味道整體不錯，屬於安全牌，不太會踩雷。價格中等。是南投市區內很方便的素食選擇，尤其當你不知道想吃什麼的時候，來這裡總能找到答案。不過，偶爾人多時服務會有點忙不過來。
4. 香草園蔬食館
- 地址： 南投縣南投市復興路269號
- 營業時間： 11:00 – 14:30, 17:00 – 21:00 (週二公休)
- 價格區間： 簡餐$180 – $280（附湯、飲料）
- 必點選單：
- 香椿炒飯：炒得粒粒分明，鑊氣足，香椿特有的香氣撲鼻而來卻不會過重，搭配素火腿丁、蔬菜，簡單卻很經典好吃！
- 塔香三杯杏鮑菇：杏鮑菇切得大塊厚實，醬燒入味，九層塔香氣超加分，超級下飯！
- 個人評價介紹：
這家店不大，但佈置得溫馨可愛，有點家庭料理的感覺。主打的是各式蔬食簡餐，都是現點現做，能吃到廚師的用心。口味偏向家常，但調味掌握得很好，不會過油過鹹。份量對女生來說剛好，男生可能覺得飯量稍少（可以詢問是否能加飯）。價格中等偏上，但附湯和飲料。適合想安靜吃頓飯、享受家常風味素食的人。不過種類選擇相對少一些，變化性沒前面幾家大。
5. 天緣素食（素食鹽酥G）
- 地址： 南投縣南投市彰南路二段65號（靠近南投酒廠）
- 營業時間： 通常是下午16:00 – 23:00左右（建議下午4點後再前往，確切時間可能浮動）
- 價格區間： 炸物單點$30 – $100
- 必點選單：
- 杏鮑菇：必點第一名！炸得外酥內多汁，咬下去會噴汁，撒上椒鹽粉超級涮嘴。
- 百頁豆腐：炸得膨膨的，口感很特別，外酥內軟嫩。
- 芋頭糕：有先炸過再切塊炸，外皮超酥脆，裡面芋頭香氣濃鬱。
- 個人評價介紹：
嚴格來說是素食鹽酥G攤，但太有特色必須推薦！這應該是很多在地素食者宵夜、解饞的愛店。品項都是常見鹽酥G食材的素食版，選擇不少。重點是炸功了得！火候控制好，瀝油也瀝得乾，吃起來不會滿嘴油膩感。調味也恰到好處。價格合理。缺點就是環境就是一般路邊攤，沒座位，只能外帶，且營業時間較晚開始。但想吃罪惡又美味的素食炸物時，這家絕對是首選！記得趁熱吃風味最佳。南投市素食宵夜場的代表！
6. 蓮荷御品齋素食餐廳
- 地址： 南投縣南投市南陽路39號
- 營業時間： 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:30 (週四公休)
- 價格區間： 自助餐秤重計價（約$80-$150/人），也有單點麵飯$70-$120
- 必點選單：
- 自助餐菜色：重點是菜色超級豐富！熱炒、冷盤、炸物、湯品、甜點、水果通通有！而且補菜速度快，菜色變化多。特別留意他們的現炒青菜和特色素菜（如糖醋素排、三杯豆腐等）。
- 個人評價介紹：
想吃多樣化、吃到飽感覺但又不想花大錢？選這家就對了！是自助餐形式，選擇多到眼花撩亂，味道也在水準之上（雖然偶爾幾道可能偏油或偏鹹，自助餐難免）。環境明亮乾淨，座位多。價格實惠，靠夾菜技巧（多夾點輕的青菜XD）絕對能吃飽又不傷荷包。非常適閤家庭聚餐或有選擇困難的人。是體驗豐盛南投市素食吃到飽感的好地方。不過，尖峰時段人潮洶湧，要有點心理準備。
7. 慈恩素食
- 地址： 南投縣南投市彰南路一段992號
- 營業時間： 早餐時段開始營業，約賣到下午13:30左右（售完為止，建議早點去）
- 價格區間： 飯糰$30-$40，碗粿$35，湯類$25-$40
- 必點選單：
- 素食飯糰：傳統古早味！米飯Q彈，內餡有酸菜、菜脯、素肉鬆、油條等，簡單樸實的美味，份量紮實。
- 素碗粿：口感綿密，醬料鹹香適中，裡面還有香菇、素肉燥等配料。
- 個人評價介紹：
這家是經典的素食早餐店！早上來總能看到不少在地人排隊。賣的是最傳統的臺式素食早點：飯糰、碗粿、素粽、味噌湯、豆漿等。樣式不多，但每樣都是經典，充滿懷舊滋味。價格非常便宜！銅板價就能吃飽飽。環境就是一般傳統小店，沒什麼裝潢。想吃道地、懷舊風格的南投市素食早午餐，感受在地生活氣息，這裡絕對是好選擇。但要吃請早，太晚很多東西就賣完了。
8. 田園蔬食
- 地址： 南投縣南投市三和二路48號
- 營業時間： 11:00 – 14:00, 16:30 – 20:00 (週日公休)
- 價格區間： 麵飯湯品$70 – $120，小菜$30 – $50
- 必點選單：
- 麻醬麵：麻醬香濃但不膩口，麵條軟硬適中，攪拌均勻後味道很足，簡單好吃。
- 當歸湯：藥膳湯頭溫潤順口，不會有過重的藥味，喝起來很舒服。
- 各式小菜：如涼拌幹絲、滷豆乾等，都不錯。
- 個人評價介紹：
經營很久的老店了，在地口碑不錯。餐點就是樸實的家常麵飯、湯品和小菜。口味清爽不油膩，吃完沒什麼負擔感。老闆娘很親切，價格非常實惠（百元有找吃飽飽）。環境簡單乾淨。是日常想吃碗麵或喝碗熱湯時，經濟實惠的好鄰居型素食店。沒有華麗的裝潢或創意料理，就是實實在在的味道。喜歡清淡、簡單口味的人會愛。
9. 天慈素食（南投店）
- 地址： 南投縣南投市中山街108號
- 營業時間： 10:30 – 20:00 (全年無休！)
- 價格區間： 麵飯類$50 – $85，湯品$25-$40
- 必點選單：
- 素食羹麵/飯：招牌！羹湯勾芡適中，料多實在（素肉羹、白菜、筍絲等），味道鮮甜古早味。
- 當歸麵線：藥膳湯頭濃鬱夠味，麵線吸飽湯汁，天冷吃很暖身。
- 個人評價介紹：
終於有連鎖品牌進駐南投市了！天慈算是臺灣素食小吃的知名品牌之一。最大優點就是：全年無休！隨時想吃都有得吃。餐點選擇標準化，口味穩定，就是你知道的那個天慈味道（羹湯類確實不錯）。價格非常親民。環境乾淨明亮。適合當你不知道吃什麼、或臨時想快速解決一餐、又不想踩雷時的素食選擇。穩紮穩打的安全牌，但驚艷感就少了點。不過，能在南投市吃到熟悉的連鎖口味，對部分人來說也是安心感。
10. 如意養生蔬食館
- 地址： 南投縣南投市華陽路135號
- 營業時間： 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:30 (週三公休)
- 價格區間： 簡餐$180 – $280（附湯、飲料、有時有小甜點）
- 必點選單：
- 猴頭菇排餐：走精緻路線，猴頭菇同樣處理得好，搭配特調醬汁和精緻擺盤。
- 養生藥膳鍋：湯底溫和滋補，蔬菜盤新鮮豐盛，附的素料品質也不錯。
- 個人評價介紹：
這家風格跟「荷緣」有點像，都屬於比較精緻型的蔬食館。環境舒適雅緻，桌距寬敞。餐點強調養生概念，調味也相對清爽健康，少油少負擔。簡餐的附餐（湯、飲料）都頗有水準。服務態度很好。價格跟荷緣差不多，屬於中高價位。適合重視用餐環境、追求健康養生路線、或是想好好招待吃素朋友的場合。餐點精緻用心，但份量對我這個大食怪來說，有時覺得可以再多一點點（純粹個人感受）。是品味精緻感南投市素食的好去處。
南投市素食小觀察 & 個人Tips分享
吃了這麼多輪，我對南投市素食也有一些觀察心得：
- 價格實惠： 整體來說，相較於大城市，南投市的素食價格普遍親民不少，特別是自助餐和傳統小吃店，百元上下就能吃得飽足。精緻餐廳的價位就和大城市差不多了。
- 友善度高： 明顯感受到，無論是全素餐廳還是提供素食選項的葷食店，老闆們對素食者都非常友善，詢問素食可否做、能不能去五辛等，通常都能得到耐心回應。這點讓素食者用餐壓力小很多。
- 傳統與創新並存： 這是我覺得最棒的一點！可以吃到很道地的古早味素食小吃（像飯糰、羹麵），也能享受到新穎創意的蔬食料理（義大利麵、漢堡），滿足不同口味和場合的需求。尋找南投市素食的過程充滿樂趣。
- 蛋奶素為主，部分可客製全素/無五辛： 大部分餐廳是蛋奶素為主（會使用蛋、奶製品）。如果是嚴格全素（Vegan）或不吃五辛（蔥蒜韭等），建議點餐時先詢問清楚。很多傳統精進料理店或標榜健康養生的店，天然就是無蛋奶無五辛。其他店家部分品項可調整，溝通很重要！
分享我的個人經驗：
記得有一次中午餓壞了，隨機走進一家不起眼的自助餐（不是上面列表中的），本來以為就隨便填飽肚子。沒想到老闆娘看到我在夾菜，主動問：「吃素厚？這些菜都沒放蒜頭喔！旁邊那鍋湯也是素的。」還熱心推薦我幾道她覺得很好吃的素菜。那份意外的關心和用心，讓那頓簡單的午餐變得特別美味溫暖。這就是南投人的可愛吧！
當然也不是每次都完美。有次慕名去一家網評不錯的小店，點了招牌麵，結果湯頭鹹到不行，素料也感覺放很久… 只好默默吃完（不想浪費食物），但絕對不會再去第二次了。所以我的推薦名單，真的是篩選過的！（拍拍胸脯保證）
南投市素食地圖小整理：
為了方便大家按圖索驥，我簡單整理了推薦餐廳的分佈區域重點：
| 區域特色 | 涵蓋推薦餐廳 | 適合情境 |
|---|---|---|
| 精緻風味 / 聚餐 | 荷緣庭園蔬食、如意養生蔬食館 | 約會、慶祝、想吃精緻料理、注重環境 |
| 傳統小吃 / 早餐 | 蓮花素食坊、慈恩素食 | 體驗在地早餐、快速解決一餐、喜歡古早味 |
| 多元選擇 / 便利 | 善菓堂、天慈素食（南投店） | 團體用餐（口味需求多）、想快速找吃的、全年無休 |
| 家常麵飯 / 小菜 | 香草園蔬食館 、田園蔬食 | 日常用餐、簡單吃個麵飯湯、經濟實惠 |
| 豐盛自助 / 自由選 | 蓮荷御品齋素食餐廳 | 想吃多樣化菜色、重視CP值、家庭聚餐 |
| 特色宵夜 / 點心 | 天緣素食（素食鹽酥G） | 宵夜解饞、想吃炸物、外帶點心 |
(小提醒：實際位置請還是以上面提供的地址為主哦！)
南投市素食 Q&A 時間
Q：南投市素食很難找嗎？
A： 完全不會！比想像中多很多，而且分佈廣泛，從小吃店到餐廳都有，認真找可以吃好幾天不重複。
Q：推薦給第一次嘗試素食的人吃哪家？
A： 我會推薦「善菓堂」或「蓮荷御品齋」。前者選擇多樣化，口味接受度高；後者自助餐形式可以少量多樣嘗試，比較沒壓力。想吃特色小吃就選「天緣素食」的炸杏鮑菇或「慈恩」的飯糰碗粿。
Q：有推薦環境好、適合請客的素食餐廳嗎？
A： 「荷緣庭園蔬食」和「如意養生蔬食館」環境和餐點精緻度都不錯，是比較適合正式一點請客或聚餐的選擇。
好啦，這份帶著滿滿誠意（和飽足感）的南投市素食探索報告就到這邊！我可是邊寫邊回味那些好滋味… 希望這份真實的體驗分享，能幫你在南投市找到滿意的素食，吃得開心滿足！下次再去南投挖掘美食，別忘了這片精彩的素食天地！出發吧！