哎，說真的，住在楊梅這麼多年，最讓我著迷的除了那股悠閒的步調，就是隱藏在大街小巷裡的甜點魅力了。不知道你們有沒有這種感覺？有時候就是會突然 「嘴饞」，腦海裡浮現出某種味道，非得吃到不可，尤其是蛋糕！那種綿密的口感、恰到好處的甜、迷人的香氣… 想想口水都要流下來了。今天就來跟各位分享我這個超級甜點控，用無數個午後（還有不少冤枉路和荷包失血）換來的 楊梅蛋糕店 心得報告。不是廣告，純粹是吃出來的經驗談，有好有壞，絕對真實！
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你可能會想，「楊梅？蛋糕店有那麼多嗎？」嘿，別小看這裡！認真找起來，還真不少，各有特色。不過，資訊真的有點零散，有些藏在巷弄裡，有些網路評價少得可憐，害我常常像無頭蒼蠅。為了不讓大家走冤枉路（也別像我一樣容易買到失控），我決定把這幾年陸陸續續探訪過、覺得值得一說的 楊梅蛋糕店 整理出來，從老字號到新面孔，從經典款到創意派，通通都有。重點是，我會告訴你哪家真的值得衝，哪家可能要 「三思而後行」。
重點提醒： 口味這東西超級主觀！我覺得超讚的，你可能覺得普通；我覺得太甜的，說不定正中你下懷。所以我的描述，你參考參考就好，最終還是得靠你自己的舌頭去驗證！好了，廢話不多說，我們一家家看下去吧！
1. 老舖子 傳統糕餅行（升級版蛋糕）
介紹： 這家？嚴格來說不算「專門」的蛋糕店，是那種開超久、阿公阿嬤都知道的傳統糕餅舖子。但！我要特別提它，是因為他們家的 「古早味奶油蛋糕」 真的很有記憶點。不是現在流行的那種日式輕柔或法式精緻，就是 小時候生日會吃到的那種。蛋糕體偏紮實一點，奶油是傳統的硬式奶油霜，甜度老實說 偏高，吃一小塊就很有感。如果你懷念那種舊時光、帶點「臺味」的蛋糕口感，或是家裡長輩就愛這味，這家可以試試。他們也賣綠豆椪、鳳梨酥那些，過節時生意好到爆炸。我自己不會常買來吃（怕胖…），但久久一次，配杯無糖茶，倒是有種莫名的滿足感。
地址： 楊梅區大成路一段（靠近大成市場那個路口，紅色招牌很顯眼）。
營業時間： 週一到週六 早上8:30 開門，通常賣到下午6:00左右，但熱門商品（像綠豆椪）常常下午就沒了。注意：週日公休！ 我曾經週日興沖沖跑來，吃了閉門羹…
2. 甜蜜時光 Sweet Moments
介紹： 這家應該是楊梅地區 知名度最高 的連鎖型 楊梅蛋糕店 之一了吧？分店多，選擇也多，從生日蛋糕、切片蛋糕、小西點、麵包通通有。優點就是方便、穩定、不容易踩雷。他們的 「提拉米蘇」 算是安全牌，大眾接受度高；「芋頭布丁蛋糕」 也是很多人喜歡的經典款。但我必須說句實話，以一個「追求特色」的吃貨角度來看，甜蜜時光的東西就是 「穩」，少了點驚艷感，味道比較… 嗯，制式化？不過！ 如果你是臨時需要一個蛋糕應急，或是家裡小孩吵著要吃上面有卡通圖案的，這裡是可靠的選擇。品質維持得不錯。上次朋友小孩生日，臨時在這裡訂了個巧克力蛋糕，小朋友吃得開心，大人也覺得OK。
地址： 楊梅店在楊梅區光華街（埔心火車站附近那家比較大）。
營業時間： 大部分分店都是早上7:00 或 7:30 開門，晚上賣到 9:30 甚至 10:00。官網有各分店詳細時間。假日人真的很多，要有心理準備。
3. 小鹿散步 手作甜點
介紹： 這家！我私心很愛！藏在住宅區巷子裡，店面不大，超級溫馨，有種去朋友家吃下午茶的感覺。老闆娘（應該是吧？）很親切，感覺是真心熱愛做甜點。主打 「手作」、「減糖」 概念。他們的 「檸檬塔」 是我的最愛！塔皮酥香，檸檬餡酸度明亮夠勁，甜度控制得剛剛好，上面一點點蛋白霜或檸檬屑，完美。「小山園抹茶捲」 茶味濃鬱不苦澀，蛋糕體濕潤。口味比較精緻、不膩口，很適合不愛死甜的女生（或男生）。但要注意，因為是手作且店面小，產量有限，熱門品項 很容易賣完，尤其是週末下午。建議可以打電話先問或預留。價位比連鎖店高一點點，但我覺得值得。這絕對是值得專程拜訪的 楊梅蛋糕店 隱藏版！
地址： 楊梅區文化街（有點難找，第一次去建議開導航，在文化國小後方巷弄）。
營業時間： 週四到週日 下午 1:00 – 晚上 7:00 （或賣完為止）。週一到週三公休！ 別撲空了。我上次週二去，鐵門深鎖… 殘念。
4. 歐朵貝兒 手感烘焙
介紹： 這家走的是比較 歐式、質感 的路線，店面明亮乾淨。蛋糕外觀都弄得挺漂亮的，很適合送禮。他們家的 「法式千層蛋糕」 (Mille Crepe) 算是招牌，層層堆疊的餅皮夾著清爽的鮮奶油，口感不錯。「草莓季」 的草莓蛋糕也很多人推。我吃過他們的 「伯爵茶戚風」，茶香是有的，但蛋糕體對我來說偏乾了一點點，沒有想像中濕潤蓬鬆，有點小失望。不過他們的 「可麗露」 做得不錯，外殼脆，內裡濕潤有蜂巢感，可以試試。整體來說，價格中上，環境舒服，適合想悠閒吃個下午茶、拍美照的場合。算是精緻路線的 楊梅蛋糕店 代表。
地址： 楊梅區中山北路二段（靠近楊梅火車站，天橋附近）。
營業時間： 週二到週日 早上 11:00 – 晚上 8:00。週一公休。
5. 香草蛋糕鋪
介紹： 名字聽起來很樸實，但也是一家開了好一陣子的在地 楊梅蛋糕店。感覺比較家庭式，店面舊舊的，但生意不錯。他們家的優點是 「真材實料」 跟 「價格實在」。「黑森林蛋糕」 是傳統做法，巧克力味濃，櫻桃酒香明顯（開車要注意喔！），奶油量不少，吃起來很過癮，但相對的也比較厚重。「波士頓派」 的鮮奶油給得很大方，蛋糕體也算鬆軟。喜歡傳統、奶油多多、CP值高的路線，這裡可以考慮。不過環境就比較普通，沒什麼裝潢，比較像是買了帶回家吃的型別。口味上我覺得偏甜，吃多了會膩，一次不能吃太多。
地址： 楊梅區大華街（在一個小巷子進去，旁邊有間五金行）。
營業時間： 週一到週六 早上 9:00 – 晚上 8:00。週日好像有時開有時不開？不是很固定，最好先電話確認。
6. 果漾鮮果蛋糕工房
介紹： 顧名思義，這家主打的就是 「水果」！如果你喜歡蛋糕上鋪滿新鮮水果，看起來澎湃又健康的感覺，這家可以試試。他們的 「季節水果蛋糕」 真的鋪好鋪滿，芒果季的芒果、草莓季的草莓，都給得不手軟。水果新鮮度通常不錯（畢竟是賣點）。蛋糕體本身是海綿蛋糕，比較中規中矩，重點是上面的鮮奶油和水果。鮮奶油是比較輕盈的口感，甜度適中。整體視覺效果大於味覺震撼，但慶生或送禮，端出來絕對有面子。適合喜歡吃新鮮水果、不追求複雜蛋糕體風味的朋友。這算是比較清爽系的 楊梅蛋糕店 選擇。
地址： 楊梅區瑞溪路二段（靠近揚昇高爾夫球場那邊，開車比較方便）。
營業時間： 週三到週日 早上 10:30 – 晚上 7:00。週一、二公休。 水果蛋糕建議提前預訂，尤其大尺寸的。
7. 起士公爵 楊梅店 (這算連鎖，但楊梅有)
介紹： 知名連鎖品牌，主打 「乳酪蛋糕」 和 「無新增」 概念。如果你是個 重度乳酪控，喜歡濃鬱紮實的口感，起士公爵是水準之上的選擇。他們的 「經典原味乳酪蛋糕」 很純粹，奶香和起司香濃厚；「藍莓/蔓越莓」 口味也不錯，果醬和酸奶油搭配得宜。口感是偏重、偏紮實那種，不是輕乳酪喔！吃一小塊配黑咖啡或無糖茶很享受。價格偏高，但用料確實實在。唯一缺點是… 對我來說實在 「太濃鬱」 了點，一次真的只能吃一小塊，不然會膩到懷疑人生。楊梅能有這種品質穩定的專門乳酪蛋糕店，還是值得高興的。適合送禮或特殊節日。
地址： 楊梅區校前路（在一個社群大樓的店面）。
營業時間： 通常跟商場或一般店面一樣，週一到週日 早上 11:00 – 晚上 9:00。官網有確切資訊。
8. 米滋崎 專業蛋糕 (也是連鎖，楊梅有櫃)
介紹： 這家最有名的就是 「天使的帽子」（泡芙蛋糕）和 「年輪蛋糕」 了！在楊梅的百貨公司或特定超市有時會有臨時櫃位。天使的帽子那種外層泡芙皮、裡面是卡士達醬和蛋糕體的組合，口感豐富，冰冰的吃不錯。年輪蛋糕層次分明，帶點蜂蜜香，當伴手禮很適合。他們算是把這兩樣產品做到很精緻的代表。不過，說實在的，我覺得 「有點甜」，尤其天使的帽子，吃半個就差不多了。而且價格不便宜。但如果你沒吃過，想嘗鮮，或是需要精緻伴手禮，這是一個選擇。不算典型 楊梅蛋糕店，但有時在楊梅買得到。
地址： 通常設櫃在楊梅的百貨公司美食街或特定超市（如：大潤發楊梅店）。沒有固定街邊店。
營業時間： 跟隨櫃位所在的商場營業時間。
9. 巷弄裡的咖啡香 (複合式咖啡廳)
介紹： 這型別其實楊梅也不少！很多溫馨的咖啡廳，除了好咖啡，老闆自己做的 「手作甜點」 才是驚喜所在。我遇過好幾家咖啡廳，他們的每日甜點櫃裡藏著寶藏：可能是超濃鬱的 「布朗尼」、濕潤的 「胡蘿蔔蛋糕」、或是當季限定的 「水果塔」。因為是少量製作，品質有時非常棒，充滿個性。缺點是選擇不固定，今天有明天可能就沒了，而且通常只有切片，不適合買整個大蛋糕。但這種 「挖寶」 的感覺，反而很有樂趣。建議可以關注幾家評價不錯的咖啡廳粉絲專頁，他們常會PO當日甜點。這算是尋找特色 楊梅蛋糕店 甜點的另一種途徑。
地址與營業時間： 非常分散且各異。需要自己探索！例如：市區的金山街、萬大路巷內，都有一些不錯的小咖啡館。
10. 網路人氣工作室 (無店面)
介紹： 最後不得不提這股新勢力！社群媒體(FB, IG)上，楊梅也出現一些 「甜點工作室」。他們沒有實體店面，主要透過網路接單、預訂、自取或少量外送。這些工作室通常專注在特定品項，像是：「生乳捲」、「達克瓦茲」、「戚風蛋糕」、「造型餅乾」、「巴斯克乳酪」。優點是 「極具特色」、「口味創新」（常有限定口味）、「用料講究」（常強調日本麵粉、法國奶油等）。包裝也都很精美。但缺點就是必須 「事先預訂」，無法臨時想吃就買到，取貨點可能在某處或自家，價格通常也較高。適合願意等待、追求流行或特殊口味、喜歡嚐鮮的甜點控。這也是尋找獨特 楊梅蛋糕店 體驗的好地方，只是要花點心思追蹤。
地址與營業時間： 無固定地址。需透過工作室的社群平臺預訂，並確認取貨地點和時間。完全預約制。
楊梅蛋糕店資訊快速比一比 (懶人包)
發現沒？每家 楊梅蛋糕店 的強項和風格真的差很多！為了讓大家更一目瞭然，我做了一個簡單的表格，把關鍵特色抓出來：
| 店名 | 主打風格/強項 | 適合人群 | 價位帶 | 個人一句話點評 |
|---|---|---|---|---|
| 老舖子 | 古早味、傳統奶油 | 懷舊派、長輩 | $ – $$ | 記憶中的甜味，稍膩但滿足。 |
| 甜蜜時光 | 方便、種類多、穩定 | 家庭、應急、小孩 | $$ | 安全牌，不會出錯，少了驚喜。 |
| 小鹿散步 | 手作、減糖、精緻 | 不愛死甜、追求質感 | $$$ | 真心推薦！檸檬塔必試！ |
| 歐朵貝兒 | 歐式、質感、環境佳 | 下午茶、送禮、拍照 | $$ – $$$ | 外觀美，千層不錯，戚風偏乾。 |
| 香草蛋糕鋪 | 真材實料、CP值高 | 愛傳統奶油、愛實在 | $ – $$ | 奶油多，口味甜，吃粗飽型。 |
| 果漾鮮果 | 澎湃新鮮水果 | 愛吃水果、視覺派 | $$ – $$$ | 水果給得大方，蛋糕體普通。 |
| 起士公爵 | 濃鬱重乳酪、無新增 | 重度乳酪控 | $$$ | 濃厚紮實，一小塊即滿足。 |
| 米滋崎 | 天使帽子、年輪蛋糕 | 嘗鮮、伴手禮 | $$$ | 特色明顯，偏甜，價格高。 |
| 咖啡廳甜點 | 手作、限量、驚喜 | 挖寶控、咖啡愛好者 | $$ – $$$ | 品質落差大，挖到寶很爽！ |
| 網路工作室 | 特色、創新、用料好 | 嚐鮮、追求流行、送禮 | $$$ – $$$$ | 需預訂，價高，但常有獨特風味。 |
(註：$ 約100-250元切片/小蛋糕，$$ 約250-450元， $$$ 約450元以上，$$$$ 更高；整模蛋糕另計)
我的楊梅蛋糕店排行榜 (純屬個人偏好！)
吃了這麼多輪，總會有自己的心頭好。我知道這很主觀，但還是分享一下我個人 「會想回購」 的 楊梅蛋糕店 清單，順便吐嘈一下：
給楊梅甜點控的真心建議
- 必看營業時間： 楊梅很多小店，公休日很任性！週一休、週二休、週三休的都有，甚至只開五六日！出發前務必查清楚，不然跟我一樣吃閉門羹會很嘔。(血淚教訓啊！)
- 熱門款要搶/訂： 像小鹿散步這種限量手作，或是果漾鮮果的大水果蛋糕，週末下午才去通常只剩下空櫃子給你看。想吃特定款，尤其整模蛋糕，打電話預訂最保險！
- 停車是場戰爭： 楊梅市區停車，特別是老店附近，真的靠運氣跟技術。騎機車方便很多，開車要有耐心找車位或停遠點走過去。(相信我，找車位找到火大時，再好吃的蛋糕都會打折…)
- 口味問清楚： 特別是網路工作室或咖啡廳的甜點，描述可能比較抽象。敢問就問！「請問這個抹茶是偏苦還是偏甜？」「奶油是動物性的嗎？」問清楚才不會拿到不符合期待的。
- 探險心態： 有時候放開既定印象，去試試看巷子裡不起眼的小店，或是咖啡廳當日的隱藏版甜點，反而會有意外收穫。這也是探索 楊梅蛋糕店 的樂趣之一！
Q&A 時間 (大家常問的)
Q：楊梅哪家蛋糕店的生日蛋糕最有特色？
A： 看你要哪種特色！要水果澎湃視覺系→「果漾鮮果」；要精緻漂亮送禮體面→「歐朵貝兒」或「網路工作室」；要傳統古早味→「老舖子」；要安全穩定小孩喜歡→「甜蜜時光」。最好把你的需求(口味、預算、風格)告訴店家，請他們推薦。
Q：想找不甜的蛋糕，楊梅有推薦嗎？
A： 「小鹿散步」標榜減糖，檸檬塔、抹茶捲確實相對不膩。「歐朵貝兒」的某些款(像千層)甜度也控制不錯。部分「網路工作室」也會強調低糖或使用代糖，下單前記得詢問清楚。咖啡廳的手作甜點有時甜度也較低，碰運氣。
Q：楊梅有賣好吃乳酪蛋糕的專門店嗎？
A： 「起士公爵」就是專門店，主打各種濃鬱重乳酪，品質穩定。部分「網路工作室」也可能專精巴斯克乳酪蛋糕，風味更多變，可以上網搜尋評價好的試試。