明德站美食：老張牛肉麵、明德炭烤胡椒餅等10家在地人私藏排行榜

身為一個血液裡大概流著醬油和香油的美食狂熱份子，我的手機地圖標滿了各式各樣的小吃店，而台北捷運明德站周邊，絕對是我私藏口袋名單中的寶庫！（說真的，住在這附近也太幸福了吧！）這裡沒有信義區那種浮誇的網美餐廳，但鑽進巷弄裡，撲鼻而來的盡是讓人走不動路的香氣 – 是那種熬煮好幾小時的牛肉湯頭飄散的醇厚、炭火烤著胡椒餅傳來的焦香、還有油鍋裡炸得滋滋作響的蚵仔煎！每次朋友問我「明德站附近有什麼好吃的？」我都會眼睛發亮，滔滔不絕講個沒完。今天，就讓我這個在地老饕（自稱啦！），帶你挖出明德站美食地圖上，那些讓人一吃難忘、真心推薦的十顆美味珍珠！準備好了嗎？我們開吃！

1. 老張牛肉麵：湯頭醇厚的經典之選

名稱： 老張牛肉麵

特色與亮點： 這家店就是「明德站美食」的經典代表啊！每次經過，還沒看到招牌，濃郁的牛肉香氣就先飄過來勾引你。他們家的湯頭，真的是一絕！據說是用牛大骨加上多種中藥材，慢火熬煮超過十個鐘頭，喝起來濃而不膩，醇厚中帶點甘甜，絕對是真功夫。麵條可以選粗麵或細麵，我偏愛粗麵，口感更Q彈紮實。牛肉塊給得很大方，燉煮得超級軟嫩，幾乎是入口即化，筋的部位則帶點膠質的黏口感，超滿足！

推薦理由： 如果你問我明德站美食的第一站該吃什麼？我絕對毫不猶豫推這碗牛肉麵！湯頭濃郁有層次，牛肉燉得軟爛入味，麵條吸附湯汁的能力一流。這味道，就是那種傳統老店才有的底蘊，吃了會懷念。重點是價格很實在，CP值爆表！每次不知道吃什麼，或是突然想念那股牛肉香，就會自動走進來。

搭配建議： 點一碗半筋半肉麵是王道！再點一盤他們的滷味拼盤（豆干、海帶、豬耳朵都很經典），配著吃超對味。喜歡酸菜的朋友，別忘記加一大匙他們自製的酸菜，微酸爽脆，能解膩又增添風味層次。小胃口的人可以兩人分食一碗麵，再加點其他小菜。

實用資訊：

• 推薦店家： 老張牛肉麵
• 地址： 台北市北投區明德路
• 價格區間： 牛肉麵 $150-$220 / 小菜 $30-$80
• 必點菜單： 半筋半肉麵 ($200)、清燉牛肉麵 ($180)、滷味拼盤 (時價，約$100-$150) – 點餐時直接跟老闆說要拼哪些。

2. 明德炭烤胡椒餅：爆汁燙口的街頭魅力

名稱： 明德炭烤胡椒餅

特色與亮點： 每次來明德站，遠遠就會被那個用古法炭烤的大圓桶吸引！看著師傅熟練地將一顆顆白胖胖的麵糰貼進爐壁，炭火逼出的香氣實在太犯規了。這家的胡椒餅，外皮烤得金黃酥脆，咬下去的瞬間會聽到「喀滋」聲，超療癒！重點是內餡 – 滿滿的青蔥搭配醃漬入味的豬後腿肉，肥瘦比例剛剛好，加上畫龍點睛的白胡椒粉提味。最厲害的是那滾燙的肉汁，一口咬下絕對會爆漿（小心燙口！），鹹香中帶著微辛，超級過癮！這就是正港的台灣街頭小吃魅力。

推薦理由： 對我來說，這是明德站美食裡最具「儀式感」的小吃之一。現烤現吃，捧在手心暖呼呼，咬下去的爆漿瞬間，就是簡單粗暴的美味！炭烤的香氣是電烤箱無法取代的，外酥內多汁的口感，讓人一個接一個停不下來（雖然很燙）。下午茶時間或下班後買一顆，瞬間撫慰身心。

搭配建議： 剛出爐的胡椒餅單吃就超讚！想要清爽一點的搭配，可以走去附近買杯古早味紅茶或青草茶（明德路上有很多選擇），解膩又消暑。當成正餐前的點心，或是晚上嘴饞的解饞聖品都很合適。

實用資訊：

• 推薦店家： 明德炭烤胡椒餅 (通常沒有正式店名，認明德站旁炭烤桶就對了！)
• 地址： 捷運明德站1號出口出來右轉步行約2分鐘攤位（明德路上）
• 價格區間： 每個 $45-$55
• 必點菜單： 炭烤胡椒餅 ($50) – 通常只有一種經典口味，有時會有蔥肉包可選。

3. 阿婆古早味豆花：簡單純粹的懷舊甜味

名稱： 阿婆古早味豆花

特色與亮點： 吃完重口味，總需要一點甜來平衡。這家不起眼的小攤（有時甚至只會在巷口看到阿婆推著攤車），賣的就是最樸實無華卻最動人的古早味豆花。豆花本身是鹽滷製作，口感綿密細緻，豆香味非常濃郁天然，完全沒有石膏的怪味或粉感。糖水是熬煮的蔗糖水，甜度不會死甜，帶著甘蔗的清香。配料很簡單經典：煮得軟爛的花生、Q彈的粉圓（波霸）、滑嫩的仙草凍。

推薦理由： 在琳瑯滿目的創意豆花中，阿婆這碗簡單的豆花，反而更顯珍貴。吃得出食材的原味與用心，價格親民到不行（常讓我擔心阿婆有沒有賺錢）。炎熱午後或飯後來一碗冰涼的豆花，那股純粹的豆香和甜味，瞬間消暑解膩，彷彿回到小時候。這就是在地人才知道的明德站美食甜點代表！

搭配建議： 我個人最愛「豆花＋花生＋粉圓」的經典組合，冷熱皆宜。冬天可以選擇熱豆花加薑汁糖水，暖胃又舒服。它也是搭配隔壁攤鹹酥雞或吃完牛肉麵後的最佳結尾。

實用資訊：

• 推薦店家： 阿婆古早味豆花 (攤車，擺攤時間約下午2點至晚上8點，要看阿婆當天有沒有出來)
• 地址： 明德路XX號旁巷口（靠近郵局）
• 價格區間： 每碗 $35-$45 (視配料)
• 必點菜單： 綜合豆花 (可選花生、粉圓、綠豆、紅豆、仙草等組合) ($40)

4. 海邊的蚵仔煎：鮮味十足的夜市經典

名稱： 海邊的蚵仔煎 (店名很有趣吧！)

特色與亮點： 雖然店名叫「海邊」，但它可是紮紮實實開在明德站附近的巷子裡（笑）。他們家的蚵仔煎，用料真的不手軟！新鮮飽滿的蚵仔（牡蠣）給得超多，每一口幾乎都能吃到鮮甜的蚵仔。粉漿比例調得很好，煎出來的邊緣恰恰（焦脆），中間則保持軟Q的口感。靈魂的醬料也很關鍵，他們的特調醬汁鹹甜中帶點微辣，加上一點點提味的花生粉，風味十足。青菜（通常是小白菜）的量也給得足夠，吃起來不會只有粉漿感。

推薦理由： 這是我在台北吃過蚵仔給得最大方、最新鮮的幾家之一！蚵仔的鮮味完全沒有腥味，搭配微焦Q彈的粉漿和獨門醬料，每次吃都覺得很滿足。如果你喜歡蚵仔煎，這家絕對值得一試，是明德站美食中充滿海味的經典選擇。價格合理，份量十足。

搭配建議： 蚵仔煎就是一道完美的單點小吃！我會再配上他們家的蛤仔湯或蚵仔湯，鮮上加鮮。喜歡重口味也可以點盤燙青菜淋點肉燥。作為晚餐或宵夜都很棒。

實用資訊：

• 推薦店家： 海邊的蚵仔煎
• 地址： 台北市北投區明德路
• 價格區間： 蚵仔煎 $70-$80 / 湯類 $40-$60
• 必點菜單： 蚵仔煎 ($75)、蛤仔湯 ($50)

5. 黃家滷肉飯：黯然銷魂的台灣國民美食

名稱： 黃家滷肉飯

特色與亮點： 說到明德站美食，怎麼能少了台灣的靈魂 – 滷肉飯！「黃家」是在地飄香幾十年的老字號。他們的滷肉飯，厲害在滷汁！顏色深褐油亮，一看就知道熬煮得夠久。用的是肥瘦相間的手切豬五花肉丁（不是絞肉哦！），長時間燉煮後，肥肉部分達到入口即化的境界，瘦肉則保持一絲絲的口感卻完全不柴。滷汁的鹹、甜、香平衡得恰到好處，不會過鹹死膩，拌著熱騰騰的白飯，扒個精光完全不是問題。油豆腐和滷蛋也滷得非常入味，是經典配菜。

推薦理由： 這碗滷肉飯，就是記憶中古早的好味道！那種鹹香油潤、肥而不膩的口感，拌著粒粒分明的白飯，真的會讓人「黯然銷魂」（誇張一點，但真的好吃）。簡單的一碗飯，卻能吃出深厚的功夫與時間的滋味。是撫慰人心的最佳明德站美食選擇，特別是工作很累的時候，來一碗就對了！價格超級親民。

搭配建議： 一碗滷肉飯，一顆滷蛋，一塊油豆腐，再配上一碗白菜滷或筍絲，就是最完美的組合。喜歡喝湯的可以點金針排骨湯或苦瓜排骨湯，清爽解膩。

實用資訊：

• 推薦店家： 黃家滷肉飯
• 地址： 台北市北投區明德路價格區間： 滷肉飯(小) $30 / (大) $40 / 小菜 $15-$35 / 湯品 $40-$50
• 必點菜單： 滷肉飯 (大) ($40)、滷蛋 ($15)、油豆腐 ($15)、白菜滷 ($35)

6. 幸福車輪餅：爆餡的甜蜜午後時光

名稱： 幸福車輪餅

特色與亮點： 這家在明德市場外圍的小攤，是我下午嘴饞時的好夥伴。他們的車輪餅（紅豆餅）最大特色就是餡料爆多！餅皮烤得薄脆微酥，內餡多到幾乎要滿出來。口味選擇不少：

• 經典奶油： 滑順香甜不膩口，奶香濃郁，是大人小孩都愛的安全牌。
• 綿密紅豆： 紅豆餡是用整顆紅豆熬煮，吃得到顆粒感，甜度適中，豆香十足。
• 濃郁芋頭： 真材實料的芋頭餡，帶點芋頭塊，口感綿密，芋頭香氣自然。（我的最愛！）
• 鹹香蘿蔔絲： 鹹口味代表，蘿蔔絲炒得香氣撲鼻，微辣爽口，平衡甜膩。
• OREO奶油： 創意口味，奶油餡裡拌入OREO餅乾碎，口感豐富。

推薦理由： 銅板價就能獲得滿滿的幸福感！餡料給得大方又好吃，餅皮也烤得恰到好處。下午時段常常需要小排隊，就知道它的人氣。是探索明德站美食地圖時，不可或缺的甜點補給站。現點現做，拿到手都是熱呼呼的，最好吃。

搭配建議： 甜的鹹的各買一個搭配著吃最滿足！配一杯無糖茶或黑咖啡，就是完美的下午茶。或者買幾個帶回家當點心也不錯（雖然冷掉風味稍減，但還是好吃）。

實用資訊：

• 推薦店家： 幸福車輪餅
• 地址： 明德路（明德市場外圍攤位）
• 價格區間： 每個 $15-$25 (特殊口味如OREO較貴)
• 必點菜單： 芋頭車輪餅 ($20)、奶油車輪餅 ($18)、蘿蔔絲車輪餅 ($18)

7. 九份芋圓之家：Q彈嚼勁的甜蜜

名稱： 九份芋圓之家 (明德分店)

特色與亮點： 想念九份芋圓卻懶得跑那麼遠？沒問題，明德站就有分店！他們家的芋圓、地瓜圓、番薯圓，都是純手工製作，吃的到真材實料的芋頭和地瓜香氣，口感超級Q彈有嚼勁，不會軟爛或粉粉的。配料選擇豐富：紅豆、綠豆、花豆、珍珠、芋頭、薏仁、仙草、愛玉等等。糖水可以選黑糖或蔗糖冰沙，甜度也能調整。

推薦理由： 品質穩定，芋圓地瓜圓的口感真的很棒，嚼起來很過癮！夏天來一碗綜合冰，料多實在，清涼消暑。冬天也可以選擇熱的燒仙草或紅豆湯加芋圓，暖呼呼的很舒服。是滿足想吃手工芋圓慾望時，非常方便的明德站美食甜品選擇。環境也比傳統冰店舒適些。

搭配建議： 點一碗「綜合圓」或「招牌芋圓冰」，裡面通常就有多種配料和各種圓類，一次滿足。喜歡豆類的可以加點花豆或大紅豆。熱食推薦芋圓紅豆湯或芋圓燒仙草。

實用資訊：

• 推薦店家： 九份芋圓之家 (明德店)
• 地址： 台北市北投區明德路
• 價格區間： 冰品/熱甜湯 $55-$85
• 必點菜單： 綜合芋圓冰 ($75)、熱芋圓紅豆湯 ($65)

8. 巷口蔥油餅：簡單純粹的麵香

名稱： 巷口蔥油餅 (無名攤，在地人都這樣叫)

特色與亮點： 有時候最簡單的東西最難忘。明德站某個不起眼的巷口（通常是下午傍晚出現），總會飄來陣陣煎麵餅的香氣，這就是在地人口中的「巷口蔥油餅」。阿伯（或阿姨）熟練地擀著麵糰，抹上油、灑上大量新鮮青蔥花和一點鹽、胡椒，捲起來壓平，放到油鍋裡半煎半炸。煎出來的蔥油餅外皮金黃酥脆，咬下去會掉屑的那種！內層則是帶點嚼勁的麵香，搭配爆香的蔥花，鹹香夠味。原味就很好吃，也可以加蛋。

推薦理由： 這就是最樸實無華卻讓人想念的台灣小吃！現擀現煎，拿到手熱騰騰、香噴噴，趁熱吃，那種簡單的麵香、油香、蔥香組合，就是經典。價格超級便宜，當點心或墊個胃都超適合。是充滿鑊氣和人情味的明德站美食代表。不過要碰運氣，不是天天出來擺。（我曾經撲空三次才買到！）

搭配建議： 單吃原味或加顆蛋就是最棒的享受。想配飲料的話，旁邊通常會有賣古早味紅茶的攤子，甜甜的紅茶配鹹香的蔥油餅很搭。

實用資訊：

• 推薦店家： 無名攤車（認巷口煎蔥油餅的攤子）
• 地址： 明德路交叉口附近 (擺攤位置有時略為變動)
• 價格區間： 原味 $30 / 加蛋 $40
• 必點菜單： 蔥油餅加蛋 ($40)

9. 阿義麻油雞：溫補暖身的家常味

名稱： 阿義麻油雞 (冬天限定感濃厚！)

特色與亮點： 天氣轉涼的時候，我的胃就會自動導航到「阿義」。他們家的麻油雞，用的是純正黑麻油爆香老薑片，香氣濃郁撲鼻卻不會有苦味。選用仿土雞腿肉（也可以選雞塊），肉質緊實有彈性，不會柴柴的。湯頭是精華所在，麻油香、薑的辛辣感、米酒的醇厚完美融合，喝下去從喉嚨暖到胃裡，超級舒服！麵線也是必點，拌著麻油湯汁吃，簡單美味。他們家的乾拌豬肝也是一絕，處理得嫩而不腥，麻油香氣足。

推薦理由： 這是我心中台北非常好吃的麻油雞前三名！湯頭濃郁香醇但不油膩，雞肉給得大方又好吃，特別是在冷颼颼的冬天或身體有點虛的時候，來上一碗，簡直是救贖。雖然是熱門的明德站美食，但價格我覺得還算合理，真材實料。不過夏天可能就比較少想到要吃它啦！

搭配建議： 點一碗麻油雞腿湯（或雞塊湯）配一份乾拌麻油麵線是標準組合。一定要點他們的乾拌豬肝！喜歡青菜的可以點份燙高麗菜或A菜。米血糕也是不錯的選擇。

實用資訊：

• 推薦店家： 阿義麻油雞
• 地址： 台北市北投區明德路
• 價格區間： 麻油雞湯 $150-$220 / 麵線 $40 / 小菜 $50-$100
• 必點菜單： 麻油雞腿湯 ($200)、麻油乾拌麵線 ($40)、乾拌豬肝 ($100)

10. 陳家仙草冰：古法熬製的消暑聖品

名稱： 陳家仙草冰

特色與亮點： 同樣是古早味甜品，陳家專賣仙草！他們家的仙草是自己用仙草乾長時間熬煮製作，所以仙草凍吃起來帶有天然的草本香氣和微微的甘苦尾韻，口感滑嫩中帶點紮實，跟用仙草粉做出來的口感完全不同。糖水一樣是熬煮的蔗糖水。配料推薦他們自己煮的芋圓（口感也很Q）和軟糯的花生。冬天則有熱的燒仙草，濃稠滑順，可以加料。

推薦理由： 這家的仙草，吃得出「古早」和「手工」的味道！那種天然的草本風味和恰到好處的微苦回甘，是人工香料無法模仿的。夏天吃仙草冰，清涼降火氣；冬天喝熱燒仙草，暖心暖胃。是在地人很愛的飯後甜點或下午茶選擇，也是明德站美食中清涼系的重要角色。環境乾淨簡單。

搭配建議： 點「仙草凍冰」加芋圓和花生是最佳組合。喜歡奶味的可以加一點奶球（但建議先吃原味感受仙草香）。冬天就來碗熱燒仙草加芋圓和湯圓。

實用資訊：

• 推薦店家： 陳家仙草冰
• 地址： 台北市北投區明德路
• 價格區間： 冰品/熱甜湯 $50-$80
• 必點菜單： 仙草凍冰加芋圓花生 ($65)、熱燒仙草 ($60)

我的明德站美食私心排行榜

吃了這麼多，總要排個名！（個人主觀，僅供參考，歡迎挑戰！）

明德站美食探險小筆記

• 交通： 捷運明德站出來，1號、2號出口周邊巷弄是主戰場。建議穿好走的鞋！
• 時間：
  • 牛肉麵、滷肉飯、麵店：大多中午開始營業到晚上8-9點左右。
  • 小吃攤 (胡椒餅、車輪餅、蔥油餅、豆花攤)：集中在下午到傍晚出現，部分晚上也有。
  • 蚵仔煎、麻油雞、甜品店：通常晚餐時段都開著。
• 貼士：
  • 先查再訪： 有些攤販沒有固定店面或公休日不定（像阿婆豆花、巷口蔥油餅），出發前可以上在地社團看看有沒有人回報當天有沒有開，以免撲空。（我吃過的虧…）
  • 避開尖峰： 知名店家（尤其老張牛肉麵、黃家滷肉飯）用餐時間人潮很多，稍微錯開一點（例如11:30前或1:30後）會比較舒服。
  • 帶零錢： 許多小吃攤、古早味攤車比較喜歡收現金，零錢準備好更方便。
  • 散步消化： 明德站附近吃一圈熱量絕對爆表！別忘了到附近的磺溪步道或振華公園走走，幫助消化，準備吃下一攤（誤）。

在地人的真心話時間

講了這麼多好話，總要平衡報導一下！雖然熱愛明德站美食，但有些店家的環境就真的非常「接地氣」（說白了就是比較老舊擁擠），像是黃家滷肉飯或是市場旁的小攤，追求精緻裝潢的人可能會皺眉頭。另外，有些名店因為生意太好，服務就是基本款，別指望有笑容可掬的招呼（老張的阿姨們手腳超快但臉很酷XD），重點是食物好吃比較實在啦！

還有啊，有些隱藏版攤車真的要看運氣，像我心心念念的巷口蔥油餅，有時連撲空三天都遇不到阿伯出攤，那份失落感…只能說「吃美食也是講緣分的」！大家就放寬心，隨遇而安吧！

明德站美食Q&A

Q1：明德站附近有沒有適合一個人簡單吃又不錯的選擇？
當然有！黃家滷肉飯絕對首選，點碗大的滷肉飯加顆滷蛋和油豆腐，百元內解決，美味又飽足。或者去老張牛肉麵點碗清燉牛肉湯麵，價格較親民，湯頭一樣讚。想吃更輕鬆的，一個明德炭烤胡椒餅或一份海邊的蚵仔煎配湯，也是完美一人餐。

Q2：想帶外國朋友體驗明德站美食，推薦哪幾家最能代表台灣味？
帶外國朋友的話，我會推：
1. 明德炭烤胡椒餅： 現烤的畫面很有吸引力，爆漿口感令人驚豔，是台灣特色小吃。
2. 海邊的蚵仔煎： 讓朋友認識蚵仔這種食材，獨特的做法和醬料風味很具代表性。
3. 黃家滷肉飯： 台灣的國民美食，滋味鹹香誘人，絕對要嘗試。
4. 九份芋圓之家或阿婆豆花： 體驗台灣的甜湯文化，芋圓的Q和豆花的綿密感很特別。這樣鹹甜、主餐點心都涵蓋了！

Q3：明德站美食有推薦的宵夜場嗎？
宵夜選擇相對少一點，但還是有：
阿義麻油雞：開得比較晚（通常到晚上11點甚至更晚），冬天晚上來一碗暖呼呼的很棒。
海邊的蚵仔煎：晚餐時段通常會開到蠻晚的，是經典宵夜選擇。
少數的鹹酥雞攤/滷味攤：在明德路靠近磺溪那邊晚上會有幾攤，不過品質比較不一定，要自己探險看看。（我自己比較少買這區的宵夜，可能得在地鄰居補充）。

其實晚上十點過後，明德站周邊多數店家都休息了。如果真的很餓，可能得往外圍一點的石牌站夜市（開比較晚）或便利商店尋找了。

最後碎念…

寫到這裡，我的口水都快流乾了（肚子也餓了）！明德站美食的魅力，就在於它的真實與多元。沒有太多華麗的包裝，只有巷弄間飄散的誘人香氣、老闆數十年如一日的專注手藝、還有在地人一碗一碗吃出來的口碑。這裡的食物，餵飽的不只是肚子，更多的是那份濃濃的人情味與生活感。

下次你搭捷運到明德站，別急著轉公車或離開。花點時間鑽進旁邊的巷子，用鼻子嗅一嗅，跟著香氣走。也許你會發現我沒寫到的隱藏版美味？記得跟我分享啊！畢竟，發掘美食是永無止境的快樂旅程，對吧？快來明德站，展開你的美食探險吧！保證讓你撐著肚子滿意地回家！